Kluski na zakwasie gotowane na parze, miękkie jak pajęczyna i zawsze się udają: PRZEPIS nawet dla początkujących!
Doskonały przepis na domową kluskę, którą poradzą sobie nawet początkujący.
Jest mięciutki, puszysty i bardzo, bardzo smaczny.
Podaję jako dodatek do sosów, kapusty duszonej, ale także zawijany w jajko i smażony na smalcu.
Zdecydowanie polecam ten przepis.
Zainspirowała mnie Pani.
Potrzebujemy:
500 g mąki półgrubej
1 łyżeczka Kr. cukier
1 łyżeczka soli
20 g świeżych drożdży
2 łyżki oleju
1 jajko
270 ml wody
Zbliżać się:
Do miski wlej podgrzaną wodę (uważaj, żeby nie była gorąca ani wrząca).
Dodać cukier, sól, olej, świeże drożdże i jajko.
NNa koniec dodać półgrubą mąkęty
Całość wymieszaj mikserem w kulę.
Ciasto ładnie odchodzi od ścianek miski.
Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj trochę więcej mąki, jeśli jest za gęste, dodaj trochę więcej wody.
To zależy od jakości mąki.
Przygotowane ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę w ciepłe miejsce przykryty ręcznikiem.
Po wyrośnięciu podzielić ciasto na pół.
Formujemy mniejszą bułkę (pomagamy sobie podsypując mąką).
Niech się podniesie Jeszcze 20 minut.
Po wyrośnięciu układamy je na natłuszczonym naczyniu do gotowania na parze i gotujemy na parze przez 20 minut.
Po ich ugotowaniu na parze nakłuć wykałaczką i posmarować olejem.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
