Kremowy placek z kalafiora, beszamelu i zapiekanego sera to wszystko, czego tego wieczoru może brakować na Twoim stole, ale nie martw się: możesz go przygotować na każdą okazję, bo to proste!
Ma miękką, kremową konsystencję puree, ale jest jeszcze bogatszy i smaczniejszy.
Idealne jako dodatek do innych potraw lub podawane podczas kolacji jako kompletne danie na bazie warzyw.
Przesadne danie, spodoba się nawet tym, którzy nie przepadają za kalafiorem
To naprawdę będzie niespodzianka dla każdego, kto go spróbuje: smaczna konsystencja, która idealnie komponuje się z każdym drugim daniem, zarówno mięsnym, rybnym, jak i ewentualnie z wędlinami, które nie mają zbyt mocnego smaku, aby delikatnie towarzyszyć Twoim posiłkom. Zbierzmy razem składniki i przygotujmy tę niesamowitą dobroć: wszyscy będą zachwyceni, a Ty będziesz mieć rozwiązanie, które będziesz mieć zawsze pod ręką.
Może ci się spodobać również:
Składniki
1 kg kalafiora
4 ziemniaki
400 ml beszamelu
120 g startego Parmigiano Reggiano
200 g mozzarelli
Masło do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie kremowego flanu kalafiorowego z beszamelem i zapiekanym serem
Aby przygotować to danie, zacznij od oczyszczenia kalafiora, następnie usuń zewnętrzne liście i uzyskaj wierzchołki. Postaw rondelek z dużą ilością osolonej wody na ogniu i zagotuj kalafior: ugotuj kalafior i odcedź go, aby był miękki, ale wciąż twardy.
Ten sam krok należy wykonać w przypadku ziemniaków: umyj je, ugotuj, a gdy będą miękkie, odcedź je i obierz. Dobrze odcedź kalafior i ziemniaki, a następnie umieść je w blenderze i zmiksuj na puree. Dodajemy beszamel, doprawiamy solą, wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy do wysmarowanej masłem formy do zapiekania na przemian z kawałkami mozzarelli.
Wyrównaj powierzchnię, posyp tartym parmezanem i kilkoma płatkami masła i włóż do piekarnika. Gotuj w temperaturze 200 stopni przez około pół godziny, gdy na powierzchni będzie złocisty, wyjmij, ostudź i od razu podawaj!
