Posiekaj i dodaj do mielonego mięsa: ten JEDEN składnik sprawia, że ​​klopsiki są niesamowicie pyszne i soczyste!

Jedną z wyjątkowych zalet kotletów z mięsa mielonego jest możliwość wzbogacenia ich o smaczne składniki.

Niektórzy przyprawiają mięso, inni je zmiękczają.

Istnieją również – tak jak w tym przypadku – składniki, które spełniają obie funkcje.

Według portalu kapusta kiszona to jeden z tych niezwykłych składników z tysiącami zastosowań.

Dodatek kiszonej kapusty do mięsa mielonego zmienia jego smak i dodaje wartości odżywczych.

Kapusta zawiera witaminy, bakterie błonnikowe i kwasu mlekowego regulujące pracę układu trawiennego.

Dzięki temu dodatkowi mięso będzie jeszcze bardziej miękkie. Jeśli chcesz dodać kapustę kiszoną do mięsa mielonego, nie zapomnijmy posiekaj i dobrze wyciśnij.

Same klopsiki przygotujemy według naszego ulubionego przepisu.

Na klopsiki potrzebujemy:

1 kg mielonego mięsa wieprzowego lub wieprzowo-wołowego

1 jajko (lub dwa małe)

1 duża cebula

40 g bułki tartej (plus do panierowania)

400 g kiszonej kapusty

1 łyżeczka kminku

1/2 łyżeczki ostrej papryki

sól

zmielony czarny pieprz

olej roślinny do smażenia

Zbliżać się:

Kapustę pokroić na mniejsze kawałki.

Posiekaną kapustę przełóż na sitko, najlepiej wyłożone ściereczką, i odcedź dobrze ściśnij.

Drobno posiekaj cebulę nożem lub w blenderze.

Wbij jajko do mięsa mielonego.

Dodać bułkę tartą i dokładnie wymieszać mieszać.

Następnie dodajemy kapustę i cebulę. Sól i dopraw pieprzem.

Mieszaj mieszaninę ponownie, aż będzie jednolita.

Następnie z mieszanki kształtujemy pokroić i obtoczyć w bułce tartej.

Na patelni rozgrzej odpowiednią ilość oleju.

Włóż stek i smażymy złocony po obu stronach.

Możemy służyć.

Co możemy dodać do mieszanki mięsnej na klopsiki, aby uzyskać jeszcze lepszy smak?

Istnieje wiele składników, które można dodać do mielonego mięsa, aby nadać klopsikom smaku i uczynić je bardziej soczystymi. Oto lista popularnych opcji:

Zioła i przyprawy: Do klopsików można dodać różne zioła i przyprawy do smaku np. pietruszkę, majeranek, tymianek, rozmaryn, oregano, paprykę, papryczkę chili, gałkę muszkatołową itp.

Warzywa: Do klopsików można dodać także startą marchewkę, seler, pietruszkę lub dynię. Warzywa dodają smaku i składników odżywczych klopsikom.

Grzyby: Suszone grzyby namoczone w wodzie, a następnie posiekane nadają klopsikom bogaty smak i aromat.

Ser: Tarty ser, na przykład parmezan lub cheddar, nada klopsikom bogaty smak i miękką konsystencję.

Płatki owsiane: Płatki owsiane wchłoną nadmiar wilgoci i dodadzą objętości klopsikom.

Bułka tarta: Bułka tarta pochłania nadmiar wilgoci i pomaga zagęścić mieszankę mielonego mięsa.

Orzechy i nasiona: Posiekane orzechy i nasiona, np. orzechy włoskie, migdały, nasiona słonecznika czy siemię lniane, dodają klopsikom chrupkości i zdrowego składnika tłuszczowego.

Życzymy dobrego apetytu!