Być może warto pomyśleć dwa razy, zanim wybierzesz wino w puszkach zamiast butelkowanego
nie jest zjawiskiem nowym. Jednak w ostatnich latach wydaje się, że rośnie zainteresowanie tymi napojami i oczekuje się, że rynek będzie się rozwijał wykładniczo. I całkowicie rozumiemy ten szum: wino w puszkach jest przenośne, lekkie, smaczne i idealne na słoneczne popołudnie. Zanim jednak wymienisz wszystkie butelki nowozelandzkiego Sauvignon Blanc i cudownie głębokiego Pinot Noir na ich przyjazne w podróży odpowiedniki, musisz rozważyć kilka rzeczy.
Chociaż wina w puszkach stają się coraz bardziej popularne, istnieje powód, dla którego cieszyły się złą reputacją. Wcześniejsze wersje puszek aluminiowych nie miały odpowiedniej powłoki wewnętrznej, która zapobiegałaby bezpośredniemu kontaktowi wina z metalem. Doprowadziło to do powstania wina o dziwnym smaku i metalicznych posmakach, które zdominowały winogrona.
Ale gdy ten problem został już rozwiązany, pojawia się kolejny. Po pierwsze, zastanów się, jak naczynie, w którym znajduje się Twoje ukochane wino, wpływa na jego trwałość. Jedną z wielu rzeczy do rozważenia, która doprowadzi Cię do własnego wniosku, czy chwycić puszkę, czy nie.
Można czy nie można?
W przeciwieństwie do niektórych win butelkowanych, które można przechowywać latami, wino w puszkach ma średni okres przydatności do spożycia wynoszący 18 miesięcy; to rodzaj przysmaku, którego nie odłożysz na deszczowy dzień. Krótki okres przydatności do spożycia oznacza w konsekwencji, że niektórych win nie można (i nigdy nie będzie) umieszczać w puszce. Wiek to smak, którego nie możesz. Oprócz zapewnienia, kolor butelek wina służy również celowi – ochronie wina przed promieniami UV, które mogą potencjalnie zmienić smak. Puszki nie mają tej zalety.
Ponadto wina w puszkach mogą zawierać BPA (bisfenol A), który może potencjalnie zostać skonsumowany. Wykazano, że BPA powoduje raka, nieregularny rozwój mózgu i choroby serca, żeby wymienić tylko kilka. Wina w puszkach również często zawierają podwójną ilość cukru, szczególnie w winach białych i musujących.
A jak z jakością wina w puszkach? Jeśli jesteś wytrawnym smakoszem wina, prawdopodobnie masz własne standardy jakości. Jeśli jednak zastanawiasz się, jak ocenić, najlepiej poszukać renomowanych winiarzy lub certyfikatów z konkretnej winnicy. Recenzje wina w puszkach mogą być skąpe, szczególnie jeśli jest to nowa marka (a jest ich wiele).
Kieruj się własnym osądem
Chociaż być może poznałeś kilka niespodzianek na temat wina w puszkach, nie zmienia to faktu, że puszki są niezwykle dostępne. Są przenośne, wygodne i znacznie lżejsze niż butelki. Chociaż zewnętrzna część puszki może nie być odporna na promienie UV, jest ona niezwykle skuteczna w szybszym chłodzeniu wina. Wino butelkowane wymaga dobrej godziny lub dwóch w lodówce, podczas gdy puszki mogą schłodzić się o połowę krócej. Dobry powód, aby wybrać różową lub białą wersję!
Puszki to także wspaniały sposób na poznanie różnych odmian winogron. Jasne, ogólna różnorodność win w puszkach jest wciąż niewielka w porównaniu z niewolą odmian win w butelkach, ale mniejszy rozmiar pozwala spróbować więcej bez konieczności kończenia butelki. Puszki są również doskonałą alternatywą dla tych, którzy czują się nieco onieśmieleni usuwaniem korków (lub tych, którzy martwią się o ). Wreszcie wino w puszkach jest bezwstydnie stylowe. Fajne projekty w różnych odcieniach są równie modne, jak puszki po piwie rzemieślniczym.
Teraz, gdy znasz już pewne różnice między winem w puszkach a winem butelkowanym, możesz śmiało zdecydować, które jest dla Ciebie odpowiednie. Jeśli nie planujesz wypić go od razu, najlepszym wyborem będzie butelka.
