W przypadku najlepszej sangrii wybór owoców naprawdę ma znaczenie
Sangria to idealna równowaga pomiędzy lampką wina i koktajlem. To łatwy wybór, jeśli szukasz owocowego, orzeźwiającego napoju, a kombinacje owocowe wydają się nie mieć końca. Oczywiście w zależności od tego, czy robisz to z winem czerwonym czy białym, różne owoce i dodatkowe soki będą działać nieco inaczej. Na przykład czerwona sangria latem może być przygotowana z jasnych, cytrusowych owoców, takich jak pomarańcze, podczas gdy czerwona sangria w okresie świątecznym może zawierać żurawinę i odrobinę cynamonu. Z drugiej strony białe wino jest często postrzegane jako lżejsza mieszanka sangrii i może zawierać jaśniejsze, letnie owoce, takie jak brzoskwinie.
Konkluzja: w miarę dodawania owoców do wina i odwrotnie, połączenia smaków będą miały wpływ na to, czy goście wrócą po drugi kieliszek, czy też dzbanek sangrii pozostanie pełny pod koniec wieczoru.
Jak zrobić idealną białą sangrię
Na wybór wina składają się dwa elementy: wybór wina i wybór owoców. Oczywiście, jeśli do mieszanki dodasz soki lub inne płyny, to również robi różnicę, ale najważniejsze jest, aby odpowiednie owoce łączyły się z odpowiednim winem. Białe wino, lżejsza i jaśniejsza sangria niż jego odpowiednik z czerwonego wina, dobrze komponuje się z letnimi owocami, takimi jak brzoskwinie i ananas. Jabłka również są dobrym dodatkiem, ale nie należy łączyć ich z odmianami, które są zbyt słodkie; wino samo w sobie jest już słodsze i chcesz, aby Twoi goście czuli, że mogą wypić więcej niż jeden kieliszek.
Możesz także dodać dodatek gazowany, na przykład wodę gazowaną (chociaż piwo imbirowe to napój do spania, który usprawnia każdą grę w sangrię), aby stworzyć musującą odmianę napoju, jednocześnie nieco zmniejszając zawartość alkoholu. Jeśli zdecydujesz się na wersję musującą, poczekaj, aż owoce i wino zmieszają się samodzielnie przez około godzinę, a następnie dodaj mus do dzbanka tuż przed podaniem, aby zapobiec jego wypłynięciu.
Jak zrobić najlepszą czerwoną lub różową sangrię
Pary owocowe mają takie samo znaczenie w ciemniejszej sangrii, jak w białej sangrii, ale ponieważ wina mają tak różne smaki, różne owoce sprawdzają się lepiej. Czerwona sangria ma bardziej wytrawny, bardziej gorzki smak niż biała, więc jako uzupełnienie spróbuj dodać ciemniejsze owoce, takie jak żurawina czy jeżyny. Cytrusy również tutaj się sprawdzają, ponieważ dodają blasku. A jeśli chcesz osłodzić napój, nie bój się dodać soku owocowego (lub piwa imbirowego), aby smakował zarówno miłośnikom wytrawnych, jak i słodkich win.
Różowe jest ogólnie słodsze w porównaniu do , ale nadal bardziej suche niż niektóre białe. Jednym z dobrze komponujących się owoców jest czerwona pomarańcza, która również świetnie wygląda unosząc się w dzbanku wypełnionym różem. Czerwone owoce – takie jak truskawki i maliny – również dobrze się sprawdzają. Ostatecznie dobór owoców zależy od osobistych preferencji, należy jednak pamiętać, że nie wszystkie owoce pasują do wszystkich odmian wina.
