Dzisiejszy przepis pochodzi prosto z Sycylii. Mowa o plackach z ciecierzycy, lepiej znanych jako panele sycylijskie.
Są jednym z głównych dań kuchni wyspy i można je spożywać zarówno na słodko, jak i na słono. Wersja, którą Państwu dzisiaj proponujemy, jest tą słodką.
Składniki
- Mleko 150ml
- Smalec 50g
- Mąka z ciecierzycy 300g
- Woda 300ml
- sól
- Jajka 1
- Cukier 60g
- Smażyć olej
Panele sycylijskie: procedura
Umieścić na wysokiej patelni woda, smalec, mleko, sól i cukier. Włączamy ogień i gotujemy, mieszając. Gdy tylko osiągnie temperaturę, wyłączamy go.
Przejrzyjmy to mąka z ciecierzycyWkładamy go stopniowo do garnka, cały czas miksując. Kiedy już stworzymy jednorodną masę bez grudek, odstawiamy do ostygnięcia.
Gdy ostygnie dodajemyrozbite jajko i kontynuuj mieszanie, aż uzyskamy miękką mieszankę.
Przygotowujemy blachę do pieczenia, wyłożoną odpowiednim papierem. Wkładamy mieszankę do środka, dobrze ją wyrównujemy (grubość ½ centymetra wystarczy) i do dzieła odstawić na 30 minut do lodówkithe.
Po 30 minutach zdejmujemy blachę i przy pomocy szklanki lub foremki do ciasta wyrabiamy robimy zapisy.
Podgrzejmy tosmażyć na oleju na patelnię i kładziemy na niej nasze naleśniki. Niech dobrze się zarumienią z obu stron.
Przed podaniem posyp je herbatą cukier.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
