Pecan Pie Tamales to orzechowa, słodka odmiana klasycznego deseru
Jeśli chodzi o tamales, to jeden z najbardziej klasycznych i satysfakcjonujących posiłków, jakie możesz zjeść. Zawinięte w gotowane na parze łuski kukurydzy i wypełnione delikatną różnorodnością mięs, soczystą fasolą lub stopionymi serami, tamales są jednym z tych potraw, którym trudno się oprzeć. Chociaż jedzenie tak pikantnego dania jest rozkoszą, wyobraź sobie możliwości, jakie możesz odkryć, przekształcając tamales w coś słodkiego. Jeśli jesteś zaintrygowany, z przyjemnością dowiesz się, że zamieniając nadzienia, możesz przygotować tamales na obiad i deser. Jedna z najbardziej apetycznych opcji napełniania deserowego akcentu obejmuje słodką, orzechową zawartość .
Jednakże, niezależnie od tego, czy są słodkie, czy pikantne, nie należy spodziewać się szybkiego czasu gotowania; tamales są dziełem miłości. Łuski wymagają specjalnego przygotowania, aby dobrze wyszły, i będziesz musiał poświęcić trochę czasu na opiekanie tych orzechów pekan. Jednak nie pozwól, aby Cię to zniechęciło; przy wielokrotnych próbach proces staje się drugą naturą, a nawet przyjemny. Wszystko, czego potrzebujesz, to odpowiednie składniki i wskazówki, aby tamales z ciastem pekan smakowały tak dobrze, jak brzmią. Zakupy na lokalnym targu z żywnością latynoską lub w sklepie spożywczym powinny zapewnić dostęp do wszystkiego, co potrzebne do przygotowania tego pysznego deseru.
Wskazówki dotyczące tworzenia wysokiej jakości tamales z ciasta orzechowego
Kupując składniki tamale, nie zapomnij zabrać ze sobą trochę masy (używanej do ciasta) i łusek kukurydzy, które tworzą piękną zewnętrzną skorupę tamales i umożliwiają odpowiednie gotowanie na parze. Przy wyborze łusek kukurydzy idealna jest jednorodność: upewnij się, że żadna nie jest za duża ani za mała. Chcesz także pominąć wszelkie łuski kukurydzy z dziurami lub pęknięciami; będzie to miało wpływ na proces gotowania na parze i może spowodować wyciek ciasta.
Gdy już będziesz mieć odpowiednie składniki tamale, będziesz także chciał upewnić się, że przygotowałeś je we właściwy sposób, aby zachować świeżość. Namocz i osusz łuski kukurydzy wcześniej, abyś mógł poświęcić czas na przygotowanie pozostałych elementów.
Chociaż przygotowanie tamales jest ważne, zwróć także uwagę na aspekt ciasta pekanowego. Kiedy zbliżasz się do nadzienia, należy wziąć pod uwagę kilka kwestii. Na przykład, jeśli robisz nadzienie od podstaw, zdobądź dużą paczkę nieprażonych, niesolonych orzechów pekan. Aby osiągnąć najlepsze rezultaty, wybieraj orzechy pekan, które są duże, okrągłe i podobnej wielkości. Pamiętaj również, aby najpierw podgrzać orzechy pekan. Opiekanie ich w piekarniku powoduje gotowanie ich wewnątrz i na zewnątrz, zwiększając ich maślany smak. Na koniec idealne jest gęste, lepkie nadzienie z ciasta orzechowego, więc pamiętaj, aby dobrze je wymieszać i nie przerywać, dopóki nie uzyskasz odpowiedniej konsystencji.
Inne pyszne deserowe tamales do wypróbowania
Jeśli masz ochotę na słodycze, zrób więcej deserowych tamales, być może zainteresują Cię inne możliwości. Zamiast nadzienia do ciast pekanowych, można je napełnić cynamonowym nadzieniem jabłkowym, ananasem, a nawet słodką kukurydzą, aby stworzyć różne wersje słodkich tamales.
Aby uzyskać nadzienie cynamonowo-jabłkowe, spróbuj gotować na parze plasterki zielonego jabłka z nutą cynamonu i gałki muszkatołowej w środku. Pójdź o krok dalej i wykorzystaj wpływ ciasta orzechowego, biorąc posiekane, prażone orzechy pekan i używając ich jako dekoracji. Jeśli Twoje ulubione desery zazwyczaj mają mieszankę tekstur, temperatur i smaków, dodaj kilka miarek i polej je sosem karmelowym lub podawaj z boku.
Jeśli lubisz czekoladę, pokochasz robienie tamalesów czekoladowych z dodatkiem cukru, cynamonu i wanilii. Ponieważ czekolada i orzechy pekan dobrze do siebie pasują, możesz użyć tego składnika ponownie, więc pamiętaj o zaopatrzeniu się. W tej odmianie zalecamy dodanie posiekanych orzechów pekan i suszonych wiśni, aby stworzyć owocową mieszankę ostrych i słodkich smaków. Pamiętaj: w kuchni odkrywanie nowych połączeń smakowych i przepisów jest częścią zabawy.
