Fantastyczny domowy serek: 3 sprawdzone przepisy bez podpuszczki, które zdecydowanie warto wypróbować!
Świeży ser możesz mieć go już w domu, kiedy tylko masz na to ochotę. I nie ma znaczenia, że nie masz schroniska w zasięgu ręki. Tylko 3 składniki i ser jest na stole.
Najprostszy domowy ser
Coraz więcej osób skupia się na tym świeże domowe jedzenie.
Gotowanie dowolnego jedzenia, pieczenie domowego chleba nie stanowi problemu, a teraz możesz z łatwością mieć swój własny, domowy ser.
Wystarczy skorzystać ze sprawdzonego przepisu z .
Znajdziesz tu przepis na doskonały, domowy chleb kubkowy
Potrzebujemy:
1,5 l świeżego mleka pasteryzowanego (krowiego)
45 ml soku z cytryny (około 1 dużej cytryny)
termometr
Zbliżać się:
Wlać mleko do garnka i postawić na kuchence.
Zanurzamy w nim termometr.
Podgrzewamy go aż osiągnie temperaturę 90°C.
Gdy mleko osiągnie tę temperaturę, natychmiast wyłącz kuchenkę.
Teraz dodaj sok z cytryny.
Dobrze wymieszaj.
I odstaw na pół godziny pod pokrywką.
W międzyczasie przygotujemy sitko, które przykryjemy gazą lub bawełnianym ręcznikiem.
Wylać zawartość garnka na sicie i przecedzić.
Możemy dodać ulubione zioła, sól itp.
Odcedź wodę i pozostaw ser na sitku ustawionym nad miską 6 godzin w lodówce.
Następnie bierzemy małą plastikową miskę.
Na krzyż połóż 2 paski papieru do pieczenia, aby łatwiej było usunąć ser.
Wciśnij go do miski.
Następnie odwracamy go za pomocą talerza i paska papieru.
Dzięki misce ser będzie miał ładny kształt.
Ser zachowuje świeżość w lodówce do 3 dni.
Jeszcze 2 przepisy na super zdrowy i prosty ser
Przepis podany na stronie jest bardzo prosty i na pewno uda się za pierwszym razem.
Podpowiemy Ci dwa doskonałe i sprawdzone przepisy.
Pierwsza z nich to super zdrowy, domowy ser owczy z 3 składników, a druga to szybki i pyszny serek z mleka krowiego.
Super zdrowy ser owczy z 3 składników
Potrzebujemy:
1 litr mleka owczego
jogurt organiczny bez cukru
połowa organicznej cytryny
Narzędzia:
1 metr gazy bawełnianej
garnek
formularz
Zbliżać się:
W rondelku podgrzej mleko i gotować 15 minut na małym ogniu, nie gotując.
W międzyczasie wyciśnij sok z połowy cytryny.
Po 15 minutach zdejmij mleko z kuchenki, stopniowo dodawaj jogurt i sok z cytryny.
Mieszaj przez kilka sekund, a następnie pozostawić mieszaninę do ostygnięcia na co najmniej 3 godziny.
Po tym czasie weź gazik i zawiń go kilka razy nad sobą.
Następnie przefiltruj mieszaninę tak, aby serwatka spływała do garnka, a pozostała tylko stała część.
Możesz dobrze nacisnąć.
Gazę z serem włóż do czystego pojemnika i włożyć do lodówki na minimum 30 minut.
Następnie wyjmij ser, posol go i przełóż do wybranej formy.
Pozostawić do wystygnięcia w lodówce na kolejne 8 godzin.
Dlaczego warto spożywać ten ser?
Prawdziwa bomba proteinowa
Niewątpliwie zauważyłeś, że kulturyści jedzą dużo świeżego sera lub twarogu. To nie jest tylko na nic. Świeże sery zawierają aż 36% białek niezbędnych dla organizmu, do odbudowy komórek i do produkcji przeciwciał, które chronią nas przed chorobami.
Rzadkie źródło wapnia
Mleko jest bogate w ten cenny minerał, podobnie jak sery. Jedząc świeży ser, chronisz i wzmacniasz nie tylko kości, ale także zęby.
Sojusznik w odchudzaniu
Dietetycy polecają również świeży ser osobom, które chcą stracić zbędne kilogramy. Dostarczają organizmowi ważnych składników odżywczych i wywołują uczucie sytości. Dodatkowo doskonały smak zaspokaja apetyt i zapobiega grzechom.
Kompleksowe wsparcie
Od śniadania po kolację, łącznie z przekąskami, świeży ser jest doskonałym towarzyszem wszystkich posiłków i można go wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy pysznych, bogatych w składniki odżywcze potraw.
Proste przygotowanie
Dużą zaletą tego serka jest to, że z łatwością można go przygotować w domu i zyskać gwarancję 100% naturalnego produktu. Jednocześnie będziesz cieszyć się własnym serem.
Szybki i łatwy serek z zwykłego mleka bez podpuszczki
Potrzebujemy:
1 litr pełnego mleka, najlepiej z dojarki
1/2 kawałka pełnotłustego twarogu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżka masła
Zbliżać się:
Twarożek pokruszyć i zalać mlekiem, podgrzać prawie do wrzenia.
Odłóż na bok i dodaj sok z cytryny.
Twarożek i mleko zgęstnieją, odsączą się przez ściereczkę.
Rozpuść masło, dodaj serek wiejski i mieszaj, aż zacznie się topić.
Sól, dodaj sodę i wymieszaj.
Włóż do odpowiedniego pojemnika i odstaw na 24 godziny. w zimnie i sucho.
To wszystko.