Nauczono mnie tego przepisu w restauracji: Moja żona prosi mnie, żebym to robił KAŻDEGO dnia!
Przygotowałam to pyszne i zniewalające danie na niedzielny obiad, a bliscy w domu byli nim zachwyceni.
Pieczone plastry wieprzowe z ziemniakami i mieszanką serową to najlepsze połączenie.
Słynny przepis na najdelikatniejszą pieczoną wieprzowinę z kanału YouTube
Potrzebujemy:
Lalka wieprzowa o wadze 1 kg
sól
zmielony czarny pieprz
5 ziemniaków
woda
1 cebula
olej roślinny
100 g sera
3 łyżki jogurtu greckiego
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy francuskiej
Na sałatkę:
1 ogórek
3 jajka
pietruszka
garść oliwek
80 g kukurydzy konserwowej
1 łyżka jogurtu greckiego
1 łyżeczka majonezu
sól
Zbliżać się:
Wieprzowinę pokroić w plasterki.
Kładziemy go na twardej macie, przykryć folią i stuknij tłuczkiem.
Posyp plastry solą i czarnym pieprzem.
Obróć mięso i powtórzymy cały proces.
Następnie przykryj plastry folią i odstaw na 20 minut.
Umyte i obrane ziemniaki zetrzeć na tarce, włożyć do miski i wymieszać zalać wodą.
Ziemniaki odcedź przez sito, a następnie ręcznie odciśnij wodę.
Forma do pieczenia nasmarować olejem i ułóż ziemniaki.
Na ziemniakach ułożyć plasterki cebuli.
Sól i przechowuj warstwa mięsa.
Do osobnej miski dodać starty ser, jogurt, majonez, musztardę i wszystko razem wymieszać.
Natrzyj mięso sos serowy.
Przykryj formę mokrym pergaminem i folią aluminiową.
Następnie włóż formę do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut w temperaturze 200°C.
Z ogórka odetnij końcówki, pokrój w kostkę i włóż do miski.
Jajka na twardo obierz, pokrój na małe kawałki i dodaj do ogórka.
Dodać natkę pietruszki, pokrojone oliwki i kukurydzę konserwową.
Następnie dodaj jogurt, majonez, sól i wszystko Dobrze wymieszać.
Usuń papier i folię z mięsa piec kolejne 20 minut.
Podajemy wspaniale pieczone placki ziemniaczane z sałatką.
Życzymy dobrego apetytu!
