Co sprawia, że chili Joanny Gaines tak bardzo podoba się tłumom
Chili zazwyczaj podoba się tłumom. Jest coś pocieszającego w parującej misce mięsa, fasoli i przypraw, co sprawia, że jest to niezawodny faworyt. Istnieje wiele, wszystkie z różnymi kombinacjami smakowymi. Ale chociaż każdy z nich jest pyszny na swój sposób, ten, który przyrządza projektantka wnętrz i osobowość telewizyjna Joanna Gaines, jest satysfakcjonujący na wyższym poziomie, ponieważ zmienia zarówno smak, jak i konsystencję potrawy.
Przepis na chili Gaines, pierwotnie udostępniony w pierwszym tomie jej „Książki kucharskiej na stół Magnolia”, zaczyna się podobnie jak wiele innych przepisów na chili. Składa się z mielonej wołowiny, pomidorów i chili w puszkach oraz fasoli południowo-zachodniej, posypuje się tartym serem i podaje z chlebem kukurydzianym. Jednak oprócz tych powszechnych składników autor książki kucharskiej dodaje także chipsy, a dokładnie Fritos. Efektem tego jest zarówno wprowadzenie dodatkowej nuty słoności, jak i dodanie czynnika chrupkości. Nic dziwnego, że Gaines określiła tę posypkę w swojej książce jako „objawienie”.
Dodawanie Fritos do chili
Chociaż Joanna Gaines podzieliła się wieloma swoimi oryginalnymi przepisami w swoich książkach kucharskich i programach kulinarnych, przepis na chili nie jest jednym z nich. Jak zdradziła w swojej książce, przepis odziedziczyła od szwagierki, która podarowała jej rodzinną książkę kucharską, gdy wyszła za mąż za rodzinę Gaines. Jednak rodzina nie była pierwszą, która połączyła Fritos z chili.
W południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych, szczególnie w Teksasie i Nowym Meksyku (gdzie dzieciństwo spędził mąż Joanny, Chip Gaines), istnieje regionalna specjalność zwana . To popularne danie składa się po prostu z posypania torebki fritos chili i można je udekorować gałką kwaśnej śmietany. Przepis rodziny Gaines technicznie odwraca kolejność, posypując chili Fritos, zamiast odwrotnie. Jednak, jak Joanna pokazała w jednym z odcinków swojej serii vlogów na YouTube z 2020 r. „Quarantine Cooking”, serwuje swoje bardziej jak ciasto Frito z chipsami kukurydzianymi na spodzie.
Wskazówki Joanny Gaines dotyczące robienia chili
Jedną z największych zalet chili jest to, że oferuje dużą elastyczność w zakresie. Wszystkie wraz z dokładnymi wymiarami zostały opisane w „Książce kucharskiej na stół magnolii”, ale sama Gaines przyznaje, że nie zawsze trzyma się swoich przepisów dokładnie. Nawet jeśli nie masz wszystkich składników, nadal możesz zrobić smaczne chili. W końcu Gaines improwizuje, gdy brakuje jej składników; twierdzi na przykład, że fasolę chili w stylu południowo-zachodnim można z łatwością zastąpić dowolną inną odmianą w puszkach.
Ponieważ frytki stanowią główną część tego przepisu, należy również pamiętać o zawartości soli. Jeśli planujesz dodać dużo frytek do chili, możesz zdecydować się na wersję lekko soloną, aby mieć lepszą kontrolę nad spożyciem sodu, lub po prostu zmniejszyć ilość soli dodawanej najpierw do gulaszu. miejsce.
