Marynowane carpaccio z dyni z rukolą i parmezanem, danie bez gotowania o wybuchowym smaku
Carpaccio z marynowanej dyni z rukolą i parmezanem to pod każdym względem niesamowite danie, jedno z tych, od którego nie będziesz chciał przestać jeść ze względu na jego smak: spróbuj, a powiesz mi!
Kilka prostych składników i w mgnieniu oka Twoje danie będzie na stole, gwarantując ogromny sukces.
Dynia, niekwestionowany bohater jesieni, po raz kolejny okazuje się niezastąpiona, jeśli chodzi o urozmaicenie Twojego menu.
Danie, które z pewnością się uda, gotowe w mgnieniu oka, bez garnków i kuchenek
Smak naturalnie słodkiej dyni jest wzmocniony i uwydatniony dzięki temu naprawdę łatwemu przygotowaniu i dostępnemu dla każdego. Poza tym nie wymaga gotowania, więc jest to dodatkowy argument na rzecz przepisu, który jest już praktyczny i wygodny sam w sobie, zwłaszcza gdy chcesz postawić na stole coś naprawdę innego niż zwykle. Tym daniem na pewno zrobicie furorę, sukces gwarantowany!
Może ci się spodobać również:
Składniki
300 g oczyszczonej dyni
Dziki koper włoski do smaku
5 dużych cytryn
Ząbek czosnku
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
150 g płatków parmezanu
100g rakiety
Przygotowanie marynowanego carpaccio z dyni z rukolą i parmezanem
Aby przygotować to danie, weź oczyszczoną już dynię i pokrój ją na bardzo cienkie plasterki za pomocą mandoliny. Plasterki włóż do miski i dodaj sok z cytryny odsączony z nasion i miąższu, całkowicie je zakrywając. Weź ząbek czosnku, usuń środkowy rdzeń i drobno posiekaj, włóż go również do dyni i pozostaw wszystko do marynowania na około 10 godzin w lodówce, przykrywając folią spożywczą, sprawdzając, czy dynia jest całkowicie zanurzona w soku z cytryny.
Po upływie wymaganego czasu cukinie dobrze odsączamy na durszlaku. Do małej miski wlać odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól i posiekany koper leśny i dobrze wymieszać: dynię doprawić, delikatnie wymieszać do smaku i odstawić na chwilę.
Weź rukolę, dokładnie ją umyj i pozostaw do wyschnięcia, a następnie podawaj wszystko, przekładając dynię na talerz i dekorując ją rukolą i płatkami parmezanu. Posyp szczyptą soli i pieprzu oraz odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i natychmiast podawaj!
