Szybki i lekki parmigiana z bakłażana przygotowywana jest bez żadnych trudności, idealna na obiad lub wyjątkową okazję w gronie przyjaciół i rodziny.
Czy jesteś gotowy na nowy przepis? Oto jak przygotować parmigianę z bakłażana w zaledwie 5 minut. Wystarczy ugotować wszystko w piekarniku, bez smażenia, żeby nie tracić czasu i cieszyć się zdrowszym i bardziej autentycznym daniem.
Idealny przepis, jeśli nie chcesz przesadzić z obiadem lub kolacją. W przeciwieństwie do klasycznego przepisu, bakłażanów nie smaży się, lecz piecze, a następnie gotuje z pomidorami w piekarniku. Na co czekasz, odkryj przepis na sprint!
Szybka i lekka parmigiana z bakłażana: mój Boże, jakie pyszne
Szybka i pieczona parmigiana z bakłażana to lżejsza wersja klasycznego włoskiego przepisu. Do nadzienia wybraliśmy fiordilatte, ale można też zdecydować się na provolę lub scamorzę. Jeśli zostanie coś, przechowuj parmigianę w lodówce przez dwa dni w szczelnym pojemniku.
Składniki na 4 osoby
- 3 długie bakłażany
- 30 g startego Parmigiano Reggiano
- 150 g fiordilatu
- 150 g czerwonych pomidorów
- świeża bazylia
- sól dla smaku
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
metoda
Aby przygotować parmigianę z bakłażana, zacznij od umycia bakłażanów i usunięcia końcówki, pokrój je wzdłuż na plasterki. Nie kroj ich zbyt grubo, w przeciwnym razie gotowanie zajmie więcej czasu. Następnie po umyciu pomidory kroimy w kostkę.
Fiordilatte pokroić w plasterki i pozostawić do ostygnięcia. Bierzemy naczynie do pieczenia, kładziemy odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Układamy bakłażany, następnie rozprowadzamy pomidory i fiordilatte, starty Parmigiano Reggiano, kontynuujemy układanie kolejnej warstwy bakłażanów i kontynuujemy, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180° przez 35 minut, wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia, a następnie podawać.
Ciesz się posiłkiem!
