Solone na zimno trufle bez gotowania, z pistacjami i mortadelą: przygotuj je dzień wcześniej, podawaj w ten sposób, a zrobisz świetne wrażenie
Solone na zimno trufle bez gotowania to smaczny pomysł na aperitif: jeśli zrobisz je z pistacjami i mortadelą, zrobią niesamowite wrażenie!
Oto prosty przepis, w zasięgu ręki każdego i który możesz przygotować wcześniej: a nawet jeśli zrobisz go dzień wcześniej, będzie jeszcze lepiej, bo dasz tym pysznym kąskom szansę na stwardnienie i nabranie odpowiedniej konsystencji.
Smak jest naprawdę niezwykły, nie ma wiele do powiedzenia: po prostu spróbuj, aby zrozumieć, jaką dobroć stworzysz własnymi rękami i to w mniej niż 10 minut!
Może ci się spodobać również:
Składniki
400 g mortadeli
200 g świeżego sera koziego
3 kromki białego chleba na kanapki
300 g pistacji
Przygotowanie zimnych solonych trufli bez gotowania, pistacji i mortadeli
Przygotowanie tych pysznych przekąsek zajmie tylko kilka minut. Zacznij od wzięcia miksera kuchennego, klasycznego blendera, który wszyscy mamy w szafce i którego często używamy niewiele. Do naczynia miksującego wlać mortadelę, kilkakrotnie pulsować, aby powstała miękka i jednolita masa. Gdy już to zrobisz, przy odrobinie cierpliwości pokrusz biały chleb na kanapki: pokrusz go na okruchy i to także wsyp do miksera: ponownie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. Na tym etapie należy stopniowo dodawać świeży kozi ser, cały czas ubijając mikserem: po przygotowaniu składnika powinniśmy uzyskać zwartą i miękką masę, niezbyt lepką.
Jeśli jest zbyt miękkie, dodawaj po trochu kolejny kawałek białego chleba, aby uniknąć odwrotnego efektu. Gdy już to zrobisz, odrywaj małe porcje ciasta i rękoma formuj kulki. Staraj się, aby były tego samego rozmiaru, aby uzyskać lepszy efekt scenograficzny. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do lodówki na około dziesięć minut. W międzyczasie dokładnie umyj i wyczyść mikser, dokładnie go wysusz i wsyp pistacje: kilka razy pulsuj, aby uzyskać dość nierówne ziarno, aby efekt końcowy miał nutę rustykalności.
Oczywiście kawałki nie mogą być zbyt duże, jednak muszą być na tyle drobne, aby zakryć trufle. Na płaski talerz wysypujemy ziarno, wyciągamy trufle i obtaczamy je w nim całkowicie przykrywając. W razie potrzeby przełóż je kilka razy, następnie ułóż w foremkach do pieczenia i ponownie na blaszce. Włóż je z powrotem do lodówki, gdzie będą musiały stwardnieć przez co najmniej godzinę. Jeśli przygotowujesz je dzień wcześniej, przechowuj je w lodówce w pojemniku na ciasto, szczelnie zamkniętym i wyjmij na około dziesięć minut przed podaniem na stół. Wszystkim braknie słów!
