Przepis restauracyjny: To najsmaczniejsze piersi z kurczaka, jakie kiedykolwiek zrobiłam!
Kurczak to wdzięczny składnik, jeśli przez długi czas nie masz czasu na przygotowanie obiadu lub kolacji.
W naszym domu królują faszerowane roladki z kurczaka, które są soczyste w środku i chrupiące na powierzchni.
Smaczny przepis na pyszne faszerowane roladki z kurczaka z kanału YouTube
Potrzebujemy:
Dla ziemniaków:
4-5 ziemniaków
1 łyżeczka mielonego pieprzu
sól
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
30 ml oleju roślinnego
Do mięsa:
mielony czerwony pieprz
zmielony czarny pieprz
sól
ulubione zioła
3 piersi z kurczaka
Na domowy majonez:
100 ml oleju roślinnego
1 łyżka octu
1 jajko
1 łyżeczka musztardy
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
Do napełniania:
pietruszka
150 g sera
1 ząbek czosnku
Zbliżać się:
Obrane i umyte ziemniaki pokroić w plasterki.
Ułóż je w naczyniu do zapiekania, dodaj mieloną paprykę, czarny pieprz i olej.
Wszystko dokładnie wymieszaj ręcznie.
Pierś z kurczaka przeciąć poziomo na pół, przykryć folią i ubić tłuczkiem.
W małej misce wymieszaj sól, mielony pieprz, czarny pieprz i ulubione zioła.
Posyp powstałą mieszanką mięso z obu stron pocierać dłonią.
Do szklanki dodać olej, ocet, jajko, musztardę, zmiażdżony czosnek i wszystko wymieszać mikserem ręcznym.
Na twardej powierzchni wymieszaj posiekaną natkę pietruszki, starty ser i czosnek.
majonez będziemy pocierać pierś z kurczaka.
Dodaj nadzienie i zwiń mięso.
Umieść bułki w formie do ziemniaków.
Szczyt posmarować majonezem.
Włóż formę do piekarnika i piec 40 minut w temperaturze 180°C.
Po upływie tego czasu posyp wierzch kurczaka startym serem i piecz przez kolejne 5 minut w temperaturze 180°C.
Po upieczeniu możemy podawać.
Życzymy dobrego apetytu!
Możesz znaleźć samouczek wideo
