Tym razem jedziemy do Genui: przepis, który dziś proponujemy, jest klasyczny Ciasto de gee. Jest to pikantny placek z pysznym i apetycznym nadzieniem.
Nadaje się na każdą okazję… szczególnie tę na świeżym powietrzu.
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 50 minut
Składniki
- 00 mąka 250 g
- Ocet winny biały 15 g
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 30 g
- Woda o temperaturze pokojowej 130 g
- Sól 1 szczypta
DO WYPEŁNIENIA
- Buraki 270 g
- Majeranek 2 gałązki
- Ricotta z mleka krowiego 500 g
- Jogurt 170 g
- 00 mąka 2 łyżki
Procedura Cake de Gee
Zacznijmy od przygotowania Szalony makaron. Do miski wsyp mąkę i sól, następnie dodaj wodę i ocet i zacznij miksować.
Gdy uzyskamy jednolitą masę, powoli dolewamy olej i dalej ugniatamy na powierzchni. Gotowe owijamy folią spożywczą i odstawiamy na 40 minut.
Przejdźmy do jego napełniania. Umyjmy je boćwina, usuń łodygę, a liście pokrój w cienkie paski. Odcedź ricottę i dodaj jogurt.
Do masy dodajemy majeranek i mieszamy do uzyskania kremu. Teraz weź ciasto i podziel je na pół.
Jedną część rozwałkowujemy wałkiem i układamy na natłuszczonej już blasze do pieczenia. Do środka wkładamy boćwinę i przygotowany przez nas krem z ricotty. Bierzemy drugą połowę ciasta, rozwałkujmy to za pomocą wałka do ciasta i połóż go na wierzchu, jakby był pokrywką.
Dobrze zamykamy krawędzie i smarujemy powierzchnię olejem.
Ugotujmy A 200° przez 50 minut.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
