Jogurt wymieszaj z solą i włóż do lodówki: Następnego dnia będziesz przecierać oczy ze zdziwienia!
To chyba najłatwiejszy sposób na uzyskanie doskonałego i zdrowego sera w domu.
Choć wielu z nas może znać proste przepisy na domowy ser biały, niewiele osób zdaje sobie sprawę, jak o wiele szybciej można je przygotować.
Prosty przepis na pyszny domowy serek z portalu
Okazuje się, że najszybszym sposobem na zrobienie sera w domu jest zdobycie go z jogurtu.
Wystarczą Ci dwa składniki i około dnia cierpliwości, aby odpowiednio zareagowały.
Co ciekawe, tymi składnikami są jogurt i sól.
Surowce, które mogą łatwe do znalezienia w każdym sklepie.
To samo tyczy się przyborów kuchennych – wystarczy miska, ściereczka i sitko.
Ser, który przygotowujemy ma wiele nazw.
Najbardziej znany jest jako jogurt grecki lub skyr.
Czy te nazwy brzmią znajomo?
Tak, grube wersje tych produktów są w rzeczywistości zbliżone do sera, chociaż często są na tyle cienkie, że można je nazwać jogurtem.
Rzadziej w sklepach znajdziemy także produkt z Bliskiego Wschodu zwany Labnehem.
Oznacza coś bardzo podobnego.
Warto jednak spróbować zrobić domowy ser.
W ten sposób będziesz mieć pewnośćże do zagęszczenia nie użyto żadnych innych dodatków.
Ser ten powinien być jeszcze grubszy i można go stosować w różnych potrawach, które wymagają sera, a nie jogurtu.
Domowy Ser
Jogurt grecki, skyr lub labneh nazywany jest również mlekiem przecedzonym.
To imię odzwierciedla sposób ich przygotowania.
Do domowego sera potrzebujemy:
Jogurt
sól
Zbliżać się:
Najpierw wymieszaj jogurt z solą.
Na 3/4 litra jogurtu używamy łyżeczki soli.
Dokładnie mieszać.
Na sitku połóż płócienny ręcznik i do tak przygotowanej miski wlej jogurt.
Ręcznik dokładnie zawiązać i pozostawić na sicie.
Następnie włóż sitko do miski.
Jest to zapowiadane w nazwie „odcedzanie mleka”.
Torebkę jogurtu należy przechowywać w lodówce przez około 24 godziny.
Po tym czasie powinna odstawić jogurt wytrącić całą serwatkę a gęsty ser pozostanie na sitku.
Życzymy dobrego apetytu!
