Bez wysiłku podnieś swoje kwiatowe koktajle dzięki jadalnym kwiatom
Kwiaty jadalne były używane od wieków w celu uatrakcyjnienia prezentacji potraw. Czy wiesz jednak, że stanowią również doskonały dodatek do koktajli? Te delikatne kwiaty mogą wynieść prosty napój na niezwykły poziom, nadając zapachu i pikanterii kwiatowym koktajlom o smakach takich jak hibiskus i róża lub kwiatowych alkoholach, takich jak crème de violette, likier z kwiatów czarnego bzu i…
Krótko mówiąc, jadalne kwiaty to coś więcej niż tylko ładna dekoracja. Każdy kwiat niesie ze sobą naturalną gamę profili smakowych, od słodkiego do gorzkiego i może nadawać inną teksturę w zależności od odmiany. Dodatkowo dodają kolorytu Twojemu kieliszkowi i nasycają Twój napój delikatnym aromatem. Niektóre popularne opcje to lawenda, kwiat czarnego bzu, a nawet kwiaty wiśni; kwiaty, które w przeszłości były używane do celów leczniczych, dodając temu trendowi nutę intrygi i tajemniczości.
Najważniejsze jest to, że przy odrobinie eksperymentów i odrobinie kreatywności możesz z łatwością poprawić swoje libacje za pomocą jadalnych kwiatów. Odkrywanie sekretów tego, które kwiaty są bezpieczne do spożycia, odkrywanie idealnego połączenia duchów i kwiatów jadalnych oraz mieszanie i dopasowywanie profili smakowych jak profesjonalista – to klucze do przyrządzania zapierających dech w piersiach koktajli. Opanowując te techniki, możesz stworzyć estetyczne napoje przepełnione rozkosznie naturalną esencją.
Zobacz, jak Twoje koktajle rozkwitają najlepszymi jadalnymi kwiatami
Po pierwsze, jak odróżnić kwiaty jadalne od tych, które nie nadają się do spożycia? Chociaż gołym okiem jest to prawie niemożliwe do dostrzeżenia, możesz wykonać kilka prostych testów jadalności, aby to sprawdzić. Wymagają one przetestowania kwiatu na skórze i języku pod kątem niepożądanych skutków.
Mając w ręku jadalne kwiaty, poświęć trochę czasu na zauważenie zapachu każdego z nich. Typowe kwiaty jadalne to róże, rumianek, lawenda, hibiskus, wiciokrzew, bzu i bratki. Kevin Peterson, współwłaściciel baru koktajlowego Castalia w Detroit, powiedział: „Kiedy łączę koktajl z zapachem, chcę, aby wrażenia zmysłowe napoju i zapachu nakładały się na siebie. Nakładanie się może dotyczyć niektórych składników aromatu, np. zapach rozmarynu w połączeniu z koktajlem z ginem.” Chociaż koktajle Petersona są połączone z zapachem perfum, podobne doznania zmysłowe można osiągnąć, łącząc napój z odpowiednim kwiatem.
Na przykład lawenda dodaje aksamitnych, miętowych nut, które dobrze komponują się z ginem i napojami cytrusowymi, a hibiskus nadaje cierpki i słodki smak, który uzupełnia napoje na bazie tequili i rumu. Płatki róż nadają pachnący aromat idealny do koktajli szampańskich, a rumianek dodaje kojącego i lekko słodkiego smaku każdemu koktajlowi bourbonowemu (np. ). Najlepsze w jadalnych kwiatach jest to, że można je stosować na wiele sposobów – jako prostą dekorację, dodatek do syropów lub bitterów dla dodania smaku, a nawet jako główny składnik.
Użyj jadalnych kwiatów, aby wzmocnić naturalnie kwiatowe alkohole
Naturalnie kwiatowe alkohole są doskonałą bazą do wielu żywych i aromatycznych koktajli. Często są destylowane z pachnącymi i zielnymi roślinami botanicznymi, które nadają esencję najpiękniejszych ogrodów natury. Pomyśl o świeżym botanicznym ginu, absyncie, likierze z kwiatu czarnego bzu i crème de violette.
Ale w jaki sposób jadalne kwiaty mogą wzmocnić te i tak już aromatyczne alkohole, pytasz? Uzupełniając istniejące profile smakowe. Na przykład subtelna nuta kwiatowa kwiatu czarnego bzu doskonale komponuje się z ginem. Użyj go jako dodatku, aby zaakcentować smaki ginu z dzikich kwiatów lub róży, a także likieru z kwiatów czarnego bzu, takiego jak St. Germain, który błyszczy jako baza riffu w klasycznym francuskim 75. Po prostu użyj likieru z kwiatów czarnego bzu zamiast prostego syrop i gin. Umieść gałązkę świeżego kwiatu czarnego bzu w szklance, aby uzyskać jasną, świeżą prezentację i dodatkowo aromatyczny akcent.
Jeśli masz ochotę na wyjątkowy koktajl, co powiesz na intensywnie aromatyczny i kolorowy koktajl absyntowy o nazwie Arsen i Old Lace? Aby przygotować tę wyjątkową miksturę, połącz wytrawny gin, wermut i absynt z odrobiną schłodzonej wody i kremu violette. Wykończ go fioletowym dodatkiem, aby zwiększyć atrakcyjność wizualną. Wolisz trochę ciepła? Spróbuj zmieszać suszone kwiaty hibiskusa, świeży sok z limonki, tequilę i prosty syrop jalapeño-limonkowy, aby uzyskać pikantne, cierpkie podejście do tradycyjnej margarity. Ostatecznie, trikiem w przypadku każdego z tych kwiatowych koktajli jest oszczędne używanie kwiatów, aby nie przyćmiły smaku alkoholu.
