Z Toskanii pochodzi typowy tradycyjny deser: Berlingozzo. Jest to typowy deser z prowincji Pistoia, a konkretnie nazywany „Berlingozzo di Lamporecchio” (od nazwy miasta, w którym się urodził).
Typowy deser karnawałowy, gotowany głównie w Tłusty Czwartek.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Składniki
- 200 g cukru
- 250 g mąki 00
- 15 g proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 1 pomarańcza
- cukier granulowany
- otarta skórka z cytryny
- 50 g oliwy z oliwek
- kolorowa posypka cukrowa
Procedura dla Berlingozzo
Zacznijmy od ubicia dwóch całych jajek z dwoma żółtkami i cukrem. Następnie dodać olej i otartą skórkę z cytryny.
Zjednoczmy się mąka i drożdże i wymieszać z wcześniej przygotowaną masą.
Bierzemy formę na pączki o średnicy 22 cm, smarujemy ją margaryną i wylewamy masę. Ugotujmy A 180° przez 30 minut.
Oddzielnie wyciśnij pomarańczę i podgrzej ją razem z cukrem na patelni. Potrzebujemy go do uzyskania gęstego syropu.
Po ugotowaniu deseru poczekaj, aż ostygnie, zanim wyjmiesz go z formy. Po usunięciu dekorujemy lo syrop pomarańczowy preparatu, granulowanego cukru i kolorowej posypki.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
