Smażone cukinie na złoty kolor, chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku, stanowią zachęcający i pyszny dodatek do dania

Smażona na złoto cukinia to prawdziwy rarytas, pyszna przystawka z sezonowymi składnikami, którą można podać w każdej chwili i która pokocha nawet najmłodsi.

Sekret panierowania sprawi, że cukinie, już same w sobie, będą jeszcze lepsze.

Dotyk, który nada efektowi końcowemu wyjątkowego smaku domowego dania, a jednocześnie smacznego i innego niż zwykle.

Wypróbuj je, a już nigdy z nich nie zrezygnujesz: nic więcej niż zwykłe frytki!

Sezon letni daje nam naprawdę pyszne produkty, podobnie jak te przyjemne warzywa o delikatnym smaku, które idealnie nadają się na bohaterki najróżniejszych przepisów. Niezależnie od tego, czy jest to danie z makaronem, czy jak w tym przypadku dodatek, czy też drugie danie, cukinie zawsze są najbardziej cenione przez dorosłych, ale także przez najmłodszych, którym neutralny smak nie sprawia problemów. Dzięki temu przepisowi prosta cukinia stanie się naprawdę pikantną przekąską, taką jak klasyczne, uwielbiane chipsy. Tak chrupiące i zachęcające, że jedno prowadzi do drugiego i nawet jeśli jest gorące, nie będziesz miał większego problemu, aby pozostać przy kuchence, biorąc pod uwagę tak dobry efekt końcowy!

Może ci się spodobać również:

Składniki

500 g cukinii
2 jajka
00 mąka do smaku
Gruba sól do smaku
100 g startego Parmigiano Reggiano
Świeżo mielony pieprz do smaku
Sól dla smaku
Olej z nasion do smaku
Ząbek czosnku

Przygotowanie smażonych złotych cukinii

Przygotowanie tego dania zacznij od bardzo dokładnego umycia cukinii: osusz je czystą ściereczką i pokrój w niezbyt cienkie krążki. Posyp je grubą solą i odłóż na durszlak, aby w kolejnej fazie gotowania straciły część wody roślinnej i stały się jędrniejsze i bardziej chrupiące. Po co najmniej godzinie opłucz je i dokładnie osusz czystą szmatką. Jeśli masz czas, rozłóż je na bawełnianym obrusie i pozostaw na świeżym powietrzu, aby ciepło mogło jeszcze bardziej wchłonąć wilgotną część warzyw.

Gdy już to zrobisz, postaw rondelek z dużą ilością oleju z nasion na ogniu i doprowadź go do temperatury. Obierz czosnek i dodaj go, smaż przez niecałą minutę i wyjmij. Jajka rozbić do miski i ubić z solą, świeżo zmielonym pieprzem i startym Parmigiano Reggiano. Oddzielnie wsyp mąkę do pojemnika.

Weź każdy plaster cukinii, zanurz go najpierw w mące, tak aby dobrze przylegał, następnie w jajkach, osączając nadmiar, i ponownie w mące, aby uzyskać chrupiącą, ale lekką podwójną panierkę. Zanurz go w gorącym oleju z nasion i smaż z obu stron na złoty kolor. Następnie przełóż smażone cukinie na chłonny papier, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj je od razu ze szczyptą soli i pieprzu i ciesz się nimi, chrupiące i pyszne!