Sardyńska Zupa Fregola | specjalne tradycyjne danie. Sprintowy przepis na przygotowanie naprawdę wyjątkowej dobroci w całej jej prostocie.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Czas przygotowania: 20′
Czas gotowania: 30′
- SKŁADNIKI porcja dla 4 osób
- 250 g średnioziarnistego
- 200 g
- Sól dla smaku
- pieprz według potrzeby
- 2
- pół cebuli
- pół łodygi selera
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Parmezan do smaku
- 2 liście szałwii
PRZYGOTOWANIE Sardyńskiej Zupy Fregola
Aby przygotować sardyńską zupę Fregola, postępuj zgodnie z naszym przepisem sprinterskim. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie bulionu warzywnego. Następnie posiekaj seler i cebulę, a ziemniaki obierz, a następnie pokrój je w kostkę. Przejdź do karczochów i usuń twarde zewnętrzne liście oraz wewnętrzną brodę, następnie przekrój je na dwie części i drobno pokrój.
Na patelni z powłoką nieprzywierającą podgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, seler i cebulę i smaż przez 3 minuty na małym ogniu. Następnie dodaj karczochy i ziemniaki i smaż je przez 5 minut. Skropić trzema chochelami bulionu i dalej gotować pod przykryciem przez około dziesięć minut. Na tym etapie dodajemy również fregolę, szałwię i resztę bulionu.
Następnie kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut. Na koniec podawaj sardyńską zupę Fregola z kolejną kroplą oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Wzbogacony również szczyptą mielonego pieprzu i startym Parmigiano Reggiano, również podawany.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz obejrzeć wszystkie nasze WIDEO PRZEPISY, możesz odwiedzić nasz kanał.
