Z zewnątrz jest to zwyczajne danie, ale jednocześnie potrafi być daniem, któremu nie można się oprzeć, a które potem się tylko zakurzy.
Słynny holenderski kotlet mielony podawany z ziemniakami zapiekanymi z serem i przyprawami.
Najsmaczniejszy przepis na fantastyczny kotlet holenderski z kanału YouTube
Potrzebujemy:
180 g białego chleba
200-250 ml mleka
30 g szczypiorku
150 g sera gouda
1kg mięsa mielonego
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
sól dla smaku
zmielony czarny pieprz
3 jajka
1-2 łyżki bułki tartej
1 duża cebula
50ml wody
Liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
ziarna czarnego pieprzu
6 ziemniaków
2-3 łyżki parmezanu
kolendra lub pietruszka
1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
1 łyżeczka suszonej cebuli
1/2 łyżeczki soli
zmielony czarny pieprz
Parmezan
2-3 łyżki oleju roślinnego
Zbliżać się:
Kromki chleba pokroić w kostkę.
Włóż je do głębokiej miski, zalej mlekiem i miażdżymy rękami na puree.
Następnie dodajemy drobno posiekaną cebulę i starta gouda.
Następnie dodajemy mięso mielone, gałkę muszkatołową, kolendrę, sól i czarny pieprz.
Do masy dodać jajka i wszystko dokładnie wymieszać.
Posypać bułką tartą i ponownie wymieszać.
Posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym.
Do dna dodać posiekaną cebulę.
Zanurz ręce w wodziewyjąć połowę masy mięsnej, uformować ją i ułożyć na blasze do pieczenia.
To samo powtórzymy w drugiej połowie.
Do arkusz po bokach zalać wodą i włożyć liść laurowy.
Dodaj ziele angielskie i ziarna czarnego pieprzu.
Włóż blachę do piekarnika i piec 60 minut w temperaturze 180°C.
Umyte, nieobrane ziemniaki włożyć do garnka, zalać wodą i gotować około 10 minut.
Dodać posiekaną natkę pietruszki, proszek czosnkowy, suszoną cebulę, sól, czarny pieprz, parmezan, oliwę i wymieszać drewnianą łyżką.
Ugotowane ziemniaki pokroić i W środku wykonuj cięcia nożem (patrz wideo).
Ziemniaki ułożyć na blasze, posmarować oliwą i posypać parmezanem.
Następnie włóż blachę z ziemniakami do piekarnika i piec 20-30 minut w temperaturze 180°C, aż zmiękną.
Po upływie czasu pieczenia zwiększyć temperaturę do 200°C.
Serwujemy fantastyczny kotlet mielony z pieczonymi ziemniakami.
Życzymy dobrego apetytu!
Możesz znaleźć samouczek wideo
