Przepis na parrozzo | świąteczny deser Abruzji.
Oto przepis na sprint od Parrozzo, dumnego konkurenta panettone i pandoro, którego zaletą jest to, że jest pokryty dużą ilością smacznej czekolady. Ja wybrałam czekoladę gorzką, ale w zależności od upodobań można ją śmiało zastąpić mleczną lub białą. Przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu i z pewnością docenią go Twoi goście jako deser na zakończenie obiadu.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 45 minut
SKŁADNIKI porcja na 6-8 osób
6 jaj
200 g cukru
150 g semoliny
200 g posiekanych migdałów
2 łyżki likieru typu Amaretto di Saronno
1 cytryna
60 ml oleju.
na lukier:
200 g ciemnej mlecznej lub białej czekolady
20 g masła
PRZYGOTOWANIE przepisu na Parrozzo | świąteczny deser z Abruzji
Aby przygotować Parrozzo, należy najpierw wziąć jajka i oddzielić żółtka od białek. Obydwa składniki umieścić w oddzielnych miskach i początkowo ubić żółtka z cukrem. Trzeba będzie z nich uzyskać przyjemną, lekką i pienistą mieszankę, do której należy dodać także startą skórkę z cytryny, kaszę manną, migdały, olej i cytrynę.
Odłóż mieszaninę na bok i ubij białka na sztywną pianę, a następnie dodaj je do wcześniej przygotowanej mieszanki. Dodaj je delikatnie, mieszając wszystko od dołu do góry, aby idealnie się wymieszały. Zaraz potem weź formę w kształcie kopuły, dzięki której Twojemu ciastu nada się charakterystyczny kształt. Posypać masłem i mąką i piec w piekarniku w trybie statycznym nagrzanym przez 45 minut.
Jeśli to konieczne, wykonaj próbę wykałaczką, wyjmując ją, gdy wszystko stanie się złotobrązowe. Pozwól deserowi ostygnąć, jak wskazuje każdy dobry, szanujący się przepis na Parrozzo. W tym celu odwróć go na ruszt piekarnika. W międzyczasie przygotuj lukier, rozpuszczając czekoladę w bemarze z masłem w rondlu. Na koniec polej wszystko czekoladą i podawaj wspaniały deser, gdy będzie już zimny.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Zdecydowałeś się stracić kilka dodatkowych kilogramów? Oto nasza dzisiejsza rada:
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał i
