Jak zrobić fantazyjne koktajle w domu bez shakera
Prawie każdy ekskluzywny koktajl ma specyficzny proces chłodzenia lub na skałach. Jeśli wolisz coś w rodzaju kosmopolity lub margarity, najlepiej wstrząśnij napojem przed podaniem. To nie tylko chłodzi, ale także łączy smaki i nieco je rozcieńcza w miarę topnienia lodu. To z kolei daje większą objętość płynu. A co jeśli masz ochotę na fantazyjny koktajl, a nie masz zestawu shakera?
Chociaż zestaw shaker jest najłatwiejszym w użyciu naczyniem, ponieważ zawiera zarówno pokrywkę, jak i sitko, nie jest to coś, czego można się spodziewać w każdej kuchni. Na szczęście istnieje pewna alternatywa dla przygotowywania pysznych napojów bez shakera — słoik i sitko. A jeśli nie masz słoika, możesz użyć dowolnego zamykanego słoika, który pozwoli ci energicznie wstrząsnąć napojem.
Nie potrzebujesz shakera do koktajli, aby przygotować wspaniałe drinki
Chociaż zestaw shakerów może być łatwiejszy niż kupowanie przedmiotów z innego miejsca w kuchni, jeśli nie robisz często koktajli lub dopiero zaczynasz rozwijać swoje umiejętności miksologiczne, inwestowanie w taki zestaw może nie mieć sensu. W takim przypadku najlepszą alternatywą jest kilka powodów. Co najważniejsze, ma zamykaną pokrywkę, która jest niezbędna do prawidłowego potrząsania koktajlem i uniknięcia bałaganu. Ponadto słoiki z przetworami mają również wytłoczone wymiary, dzięki czemu możesz zobaczyć, ile płynu znajduje się w słoiku, i mieć pewność, że dodałeś wszystkie niezbędne ilości.
Następnie będziesz potrzebować czegoś, co pomoże odcedzić napój; co jest lepszego niż ręczny filtr siatkowy? Im węższa podszewka z siatki, tym lepiej, ale używaj tego, co masz. Jeśli nie masz ręcznego sitka, nie zawsze jest to absolutnie konieczne. W zależności od zawartości napoju możesz go nawet nie potrzebować. Jeśli jednak dodałeś sok ze świeżych owoców lub wstrząsnąłeś napojem dowolnymi owocami, lepiej go odcedzić, ale jeśli nie masz nic przeciwko kilku błonnikom owocowym, nie przejmuj się tym.
Jaka jest różnica między wstrząśniętym, zmieszanym i na skałach?
Jeśli nie masz shakera lub przedmiotów niezbędnych do jego prawidłowego potrząśnięcia, zawsze możesz przygotować napój mieszany lub na kamieniach. Głównym celem każdego z nich jest schłodzenie napoju i zwiększenie jego objętości, ale wszystkie procesy są nieco inne.
Mieszany napój jest przygotowywany bezpośrednio w szklance, w której zostanie podany. Dodaje się lód wraz ze składnikami napoju i miesza okrężnymi ruchami mieszadłem koktajlowym, jednocześnie pozwalając, aby lód lekko się rozpuścił. wypij i trochę rozcieńcz. The i Negroni to dwa przykłady koktajli, które są tradycyjnie mieszane.
Z drugiej strony, gdy napój podawany jest „na skałach”, oznacza to po prostu, że jest podawany z lodem. Chociaż koktajle wstrząśnięte i mieszane są również przygotowywane z lodem, termin „na skałach” jest często używany do określenia bezpośredniego picia alkoholu. Innymi słowy, nie wymaga mieszania, a jedynie rozcieńczenia. Na przykład whisky to alkohol powszechnie zamawiany na skałach.
