Sycylijski Bummi | bomby smakowe wypełnione szynką i mozzarellą.
Sprintowy przepis na typowy sycylijski przysmak, pyszny i łatwy w przygotowaniu.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Czas przygotowania: 15 minut plus 90 minut na zakwaszenie
Czas pieczenia: 5 minut smażonych lub 25 minut w piekarniku
SKŁADNIKI porcja na 8-10 osób
500 g mąki z Manitoby
270 ml mleka
25 g świeżych drożdży piwnych
25 g cukru
10 gramów soli
50 g smalcu
jajko
do wypełnienia:
dużą mozzarellę
PRZYGOTOWANIE Sycylijskiego Bummi
Aby przygotować sycylijskie Bummi, postępuj zgodnie z naszym przepisem sprinterskim. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest rozpuszczenie drożdży w mleku o temperaturze pokojowej. Dodać cukier i wymieszać za pomocą miksera planetarnego. Po kilku chwilach dodać jajko i połowę porcji mąki. Dokładnie zagniatamy, dodajemy trochę soli i ponownie mąkę, stopniowo i zawsze bez przerwy na pracę miksera.
Gdy ciasto pozostanie przyczepione do haka i będzie dobrze naciągnięte, dodać posiekany smalec. Zagniataj dalej, aby wchłonąć smalec i zatrzymaj się, gdy wszystko będzie łatwo odchodzić od brzegów. Teraz umieść mieszaninę na powierzchni roboczej, a stamtąd do pojemnika, którego dno skropono oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Po przykryciu folią spożywczą pozostawić do wyrośnięcia w piekarniku z włączonym i wyłączonym światłem.
Możesz zostawić w pobliżu rondelek z wrzątkiem, aby wchłonął wilgoć. Po około godzinie wyjmij masę i ugniataj ją przez kilka sekund na posypanej mąką powierzchni. Usuń część kawałków, spłaszcz je i pokrój w krążki. i osuszony iz. Następnie zamknij ponownie i zawsze nadawaj okrągły kształt.
Odstawiamy do wyrośnięcia na lekko oprószoną mąką stolnicę na pół godziny. A następnie smaż we frytownicy lub na patelni z olejem z nasion, aż Twoje potrawy będą pięknie złociste. Sycylijskie Bummi możesz także ugotować w piekarniku i posmarować je żółtkiem. W takim przypadku każdy kawałek należy ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w trybie statycznym nagrzanym przez 25 minut w temperaturze 180°.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
