Zamień mrożoną herbatę z Long Island w herbatę teksańską za pomocą jednego kieliszka Bourbona
Jeśli kiedykolwiek spędziłeś czas na południu, wiesz, jak synonimem lata jest . Już sama nazwa przywołuje obrazy upalnych popołudni przy basenie i wieczorów oglądających zachód słońca na werandzie, podczas gdy letnia bryza wita noc (i czerwcowe robaki). Jednak gdy dni stają się dłuższe, życie czasami wymaga alkoholowej alternatywy dla klasycznych drinków. W końcu niewiele koktajli jest tak orzeźwiających w letnie upały jak lodowata mrożona herbata Long Island. Lub, dla odważnych koneserów, coś jeszcze odważniejszego: herbata teksańska. (Nawiasem mówiąc, żaden z nich nie zawiera herbaty, ale to nie czyni ich mniej orzeźwiającymi).
Dodając tylko jeden kieliszek bourbona do klasycznej receptury, Ty również możesz dołączyć do tej uświęconej tradycji uwalniania potężnej kombinacji smaków wielu alkoholi, słodkich, utrzymujących się cytrusów oraz gładkiej i dymnej whisky. To dosłownie wszystko, czego potrzeba.
Tylko pamiętaj: w Teksasie wszystko jest większe, łącznie ze smakami w tym wyjątkowym wydaniu klasycznego koktajlu. Zrzuć więc kapelusz przeciwsłoneczny i przygotuj się na przygotowanie (a może trochę podpiłowanego) bardzo apetycznej herbaty teksaskiej.
Bourbon dodaje południowego akcentu
Long Island Iced Tea to klasyczny koktajl o nieco dziwacznym pochodzeniu, którego początki sięgają czasów prohibicji na południu. Miasto Kingsport w stanie Tennessee twierdzi, że koktajl został wynaleziony na stanowej Long Island, wysepce na środku rzeki Holston, w latach dwudziestych XX wieku. Jednak nowojorczycy twierdzą, że koktajl został wynaleziony na ich (bardziej znanym) Long Island w latach 70. XX wieku. Niezależnie od swojej historii, trunek zyskał sławę w całym kraju dzięki niesamowitej mieszance równych części wódki, ginu, rumu, triple sec, tequili i , zwieńczonej odrobiną coli i dodatkiem cytrusów. Połączenie pięciu alkoholi może wydawać się onieśmielające, ale jest zaskakująco gładkie i rześkie w finiszu.
Chociaż oryginał jest potęgą w każdym menu barowym, dlaczego nie urozmaicić nieco tego klasycznego koktajlu? W końcu, skoro na początek jest tak dużo alkoholu, co da dodanie jeszcze jednego alkoholu? W każdym razie przywróci silną libację do jej możliwych południowych korzeni, nasycając ją gładkim i pikantnym smakiem.
Aby przygotować odmianę herbaty Texas, możesz skorzystać z tradycyjnego przepisu na mrożoną herbatę z Long Island, ale dodaj shota bourbona przed wstrząśnięciem lub mieszaniem napoju. Rezultatem jest aromatyczny koktajl z idealną równowagą słodyczy i cierpkości, uzupełniony lekko prażonymi nutami bourbona. To pyszny sposób na urozmaicenie klasycznej mrożonej herbaty Long Island.
Najlepszy alkohol do herbaty Texas
Przygotowując mocną herbatę Texas, ważny jest wybór wysokiej jakości alkoholi. Szukasz harmonijnej mieszanki, w której żaden alkohol nie dominuje nad drugim. Chociaż możesz grać różnymi markami dla każdego alkoholu, Przewodnik Difforda zaleca kilka konkretnych opcji, które warto wypróbować.
W przypadku wódki wypróbuj Ketel One, który jest czysty i orzeźwiający. Preferowaną tequilą jest Patron Añejo, reklamowana ze względu na cytrusowy posmak. Jeśli chodzi o gin i rum, rozważ wytrawny gin London i lekki wytrawny rum filtrowany węglem drzewnym, które dorównują innym gładkim wyborom oferowanym w tym konkretnym przepisie.
Jeśli chodzi o wybór odpowiedniego bourbona do herbaty Texas, Maker’s Mark będzie świetną opcją. Charakteryzuje się maślanym, gładkim smakiem z nutami wanilii i pikantnego dębu, które dodają idealnego akcentu prostego bourbona Kentucky, nie zakłócając innych smaków koktajlu. Ale tak naprawdę każda whisky będzie odpowiednia. Jeśli wolisz bardziej wędzony smak, dolej trochę bourbona wędzonego Knob Creek’s lub zamiast tego użyj trochę bourbona wędzonego Arby’s.
Jeśli szukasz prawdziwego teksańskiego akcentu, sięgnij po jedną z cenionych selekcji Balcones z destylarni Lone Star State, na przykład niebieską whisky kukurydzianą Baby Blue. Lub, jeśli chcesz naprawdę orzeźwiającego drinka, dodaj łyk markowego 100-procentowego piwa żytniego lub bourbona Texas Pot Still przygotowanego z lokalnych składników. Nawet jeśli nie będzie herbaty, napój będzie zawierał przynajmniej whisky z Teksasu.
