Jak koktajl Campari Ting szturmem podbił Jamajkę
Koktajl Campari Ting przez wielu uważany jest za jeden z . Jej przepis jest dość prosty. Wszystko, czego potrzebujesz, to szklanka Toma Collinsa wypełniona lodem, jedna część Campari i dwie części Ting. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, dodaj składniki w tej kolejności, a następnie wymieszaj je, aby równomiernie rozprowadzić ostry, kwaśny i słodki smak tego musującego napoju. To gasiący pragnienie, ulubieniec Jamajki – taki, który dopiero niedawno stał się popularny.
Jak wynika z doniesień, przed 2010 rokiem jamajscy miksolodzy czasami zaopatrywali swoje bary w Campari, ale często był on pomijany na rzecz alternatyw, takich jak rum. Następnie w 2012 roku korporacyjny właściciel Campari przejął słynny jamajski biznes rumowy. Aby promować Campari na Jamajce, firma ta zainspirowała się Wray & Ting – popularnym napojem zawierającym niestarzony, nieprzemakalny rum Wray & Nephew – i zastąpiła Wraya swoim Campari, a następnie reklamowała tę nową miksturę w lokalnych barach.
Popkultura (przede wszystkim muzyka) również przyjęła ten trunek, a czerwony likier pojawiał się nawet w teledyskach. Kampania ta okazała się tak skuteczna, że przez kilka lat podaż Campari nie nadążała za popytem na Jamajce. Jasnoczerwony tekst na zewnątrz słupków oznacza teraz obecność Campari w całym kraju. Wprowadzono nawet zmiany w Campari Ting, dodając ponownie niestarzony, wysokoprocentowy rum, aby stworzyć Rumpari.
Co to jest Campari?
Chociaż Campari jest obecnie popularne na Jamajce, pochodzi z północno-zachodnich Włoch około 1860 roku. Jest to przejrzysty, intensywnie czerwony alkohol o mocy około 25% i wyraźnie złożonym, gorzkim smaku. Dokładny przepis nie jest znany, ale uważa się, że zawiera grejpfruty, liście cytryny, przyprawy i nie tylko. Ma także kwiatowe nuty ziół, pomarańczy i drewna, które poczujesz jeszcze zanim skosztujesz.
Campari jest tradycyjnie stosowane jako aperitif, który należy pić przed jedzeniem, aby zaostrzyć apetyt – często podawany w eleganckich restauracjach. Może to być smak nabyty, ale ten wielokrotnie nagradzany likier jest również powszechnie dodawany do wszelkiego rodzaju kreacji kulinarnych. Najprostszym sposobem na wzmocnienie Campari jest dodanie soku cytrusowego. Do wyboru są także napoje bezalkoholowe (z plasterkiem cytrusów) – jak w przypadku Campari Ting.
Biorąc pod uwagę włoskie dziedzictwo tego likieru, nie powinno być zaskoczeniem, że połączenie go z ginem i słodkim wermutem jest również bezpiecznym wyborem. Negroni sbagliato z prosecco też się sprawdza. Campari i jedzenie rzadko idą w parze, ale niektórzy łączą je z owocami i dodają do galaretek, a nawet sorbetów.
Co to jest Ting?
Raczej oczywiste, że Ting Sparkling Grapefruit Flavoured Beverage – zgodnie z oficjalną nazwą – jest dokładnie tym, co oznacza: napojem gazowanym sporządzonym z koncentratu. Ma mętny wygląd, pachnie cierpko cytrusami, ma kwaśny i słodki smak i pozostawia owocowy posmak na języku. Według producenta Ting jest „mikserem, który pasuje do wszystkiego”. Oprócz żywiołowości i słodyczy, jamajska tożsamość jest również kluczową częścią jej wizerunku, podobnie jak jej użyteczność w koktajlach takich jak Montego Bay, Paloma, Ting 'n’ Sting, Ving i oczywiście Wray & Ting i Campari Ting.
Napój bezalkoholowy powstał w 1976 roku na Jamajce i został stworzony przez twórców Jamajki. Jednak od tego czasu ten karaibski napój gazowany zyskał popularność na całym świecie. Dotyczy to na przykład Wielkiej Brytanii (Jamajka była kolonią brytyjską przez ponad trzy stulecia, aż do uzyskania niepodległości w 1962 r.). Taka wszechobecność wynika częściowo z faktu, że ogromne firmy, takie jak Guinness i PepsiCo, stały się żywotnie zainteresowane sukcesem marki w wyniku różnych przejęć przedsiębiorstw. Dzięki właścicielom Campari jest także instrumentalną połową nowo słynnego jamajskiego duetu tworzącego koktajl Campari Ting.
