Są zrobione z ziemniaków, skrobi i ulubionych przypraw, wszyscy szaleją za tymi specjalnymi paluszkami ziemniaczanymi, myślę, że moi przyjaciele nie przyjdą już na obiad, jeśli ich nie zrobię, odkąd ich spróbowali!
Paluszki ziemniaczane są doskonałą alternatywą dla klasycznych chipsów, dzięki miękkiej konsystencji i delikatnemu smakowi ziemniaków, ale przede wszystkim niespotykanej chrupkości. Obecność skrobi kukurydzianej sprawia, że paluszki są wyjątkowo chrupiące, a dodane przyprawy nadają niepowtarzalny aromat, któremu nie można się oprzeć. Idealne jako przystawka, smaczna przekąska lub dodatek do dania głównego, naprawdę nadają się na każdą okazję i doprowadzą do szaleństwa każdego, kto je skosztuje!
Wyjątkowość tego przepisu polega na połączeniu ziemniaków i skrobi kukurydzianej, dzięki czemu paluszki chlebowe mają chrupiącą konsystencję na zewnątrz oraz niepowtarzalny smak i konsystencję w środku. Ponadto możesz wzbogacić przepis, dodając takie składniki, jak tarty ser, mak, sezam czy czarny pieprz, aby były jeszcze smaczniejsze i bardziej oryginalne.
Paluszki ziemniaczane
Krótko mówiąc, paluszki ziemniaczane to smaczny i oryginalny pomysł, aby zadziwić swoich gości i zachwycić ich alternatywą dla klasycznych chipsów. Szybkie i łatwe w przygotowaniu, doskonale nadają się na aperitif lub jako dodatek do dania głównego. Nie zastanawiaj się jeszcze nad tym, spersonalizuj je swoimi ulubionymi przyprawami i eksperymentuj z nowymi kombinacjami, aby uczynić je jeszcze bardziej wyjątkowymi i zniewalającymi. Zacznijmy od razu!
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 5 minut
Składniki
1 kg ziemniaków
200 g skrobi kukurydzianej
2 łyżki rozmarynu
Sól dla smaku
pieprz według potrzeby
olej słonecznikowy do smażenia
bułka tarta do posypania (opcjonalnie)
Jak przygotować paluszki ziemniaczane
Ziemniaki obieramy, kroimy w kawałki, wrzucamy do garnka zalanego zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10 minut. Ziemniaki dobrze odcedź i rozgnieć widelcem w dużej misce. Dodaj skrobię kukurydzianą, sól, pieprz i rozmaryn, ugniataj, aż uzyskasz gładką masę.
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni za pomocą wałka do ciasta, tworząc prostokąt o grubości około półtora lub dwóch centymetrów, w zależności od upodobań. Za pomocą noża o gładkim ostrzu pokrój ciasto na wiele paluszków lub paluszków o pożądanym kształcie. Jeśli wolisz, obtocz paluszki chlebowe w bułce tartej, aby uzyskać dodatkową skórkę (krok opcjonalny).
Na dużej patelni rozgrzej dużą ilość oleju słonecznikowego i smaż paluszki chlebowe z obu stron na złoty kolor. Odsącz paluszki chlebowe na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju i podawaj je, gdy są jeszcze gorące i chrupiące. Ciesz się nimi samodzielnie lub w towarzystwie sosów, serów lub wędlin i zachwyć swoich gości tymi pysznymi, chrupiącymi i nieodpartymi paluszkami chlebowymi, zobaczysz, że jedno prowadzi do drugiego!
