Złociste i lekko chrupiące smażone grzyby, idealny dodatek na pierwsze jesienne wieczory
Szanować jak najbardziej surowiec i gotować go w prosty, ale rewelacyjny sposób? Oto najlepszy przepis na pieczarki smażone na złoto
Kiedy zaczyna się jesień lub kiedy wiosna wchodzi w pełni, są to dwie najlepsze pory roku grzyby. Mamy na myśli borowiki, topole, podudzia, w skrócie te nieuprawne.
Jednym z najlepszych sposobów ich przyrządzania jest smażenie na złoty kolor: idealny dodatek na wieczory z rodziną lub w towarzystwie.
Smażone grzyby mają złocisty kolor i są lekko chrupiące
Chrupiące, ale lżejsze? Pieczarki smażone na złoto można także upiec w piekarniku: ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, piecz w temperaturze 190° przez 25 minut, w połowie pieczenia obracając.
Składniki:
8 borowików
2 duże jajka
130 g 0 mąki
130 g bułki tartej
80 g parmezanu
1 gałązka majeranku
Olej z nasion do smażenia
sól dla smaku
czarny pieprz do smaku
Przygotowanie: grzyby
Zacznijmy od oczyszczenia grzyby: usuń ziemię z łodyg za pomocą końcówki małego noża. Następnie zeskrob je dobrze za pomocą ostrza i wyczyść górną część, przecierając wilgotną szmatką, aby definitywnie usunąć wszystko ślady ziemi. Absolutnie ich nie myjemy, bo zamoczyłyby się w wodzie.
Borowiki są w porządku. Teraz wystarczy pokroić je w plastry o grubości około pół centymetra poczucie długości, starając się, aby wszystkie były takie same, aby zapewnić jednolite gotowanie. Następnie odłóżmy je na bok i pomyślmy o panierce.
W misce ubić jajka ze szczyptą soli i kilkoma ziarenkami świeżego pieprzu. Zamiast tego na głęboki talerz wsyp mąkę, a do drugiego bułkę tartą posypaną świeżo startym parmezanem (można dodać drobno posiekany ząbek czosnku).
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
