Co to jest woda chmielowa i czy uważa się ją za alkohol?
Woda chmielowa ma chwilkę. Oprócz wielu mniejszych browarów produkują je duże firmy piwne, takie jak Sierra Nevada i Lagunitas. Puszki i butelki wody chmielowej pojawiają się także na półkach sklepowych, tuż obok piwnych i selcerskich odpowiedników. Ale czym właściwie jest woda chmielowa?
– pąki kwiatowe chmielu – są właściwie wykorzystywane w każdym produkowanym piwie, od stoutów i lagerów po kwaśne. Chmiel jest jednak chyba najbardziej znany jako kluczowy składnik (IPA).
Pąki były pierwotnie dodawane do piwa jako środek konserwujący, dzięki czemu dłużej zachowało świeżość. Chociaż nadal służą temu celowi, dodają również gorzkiego smaku do piwa, który może pomóc zrównoważyć słodycz słodu użytego do warzenia i zapewnić bardziej aromatyczną pianę. Chociaż najczęściej stosowanym chmielem jest piwo, nadal możesz się nim delektować, jeśli zrezygnujesz z naparu i zdecydujesz się na wodę chmielową, czyli wodę aromatyzowaną chmielem.
Jak powstaje woda chmielowa
Woda chmielowa to po prostu woda gazowana z dodatkiem chmielu. Choć smak może przypominać Ci ulubione piwo, napój ma więcej wspólnego z Twoim ulubionym napojem gazowanym.
W przeciwieństwie do piwa, które wymaga dodawania chmielu podczas fermentacji, chmiel dodaje się do wody chmielowej w procesie infuzji już po przygotowaniu samego napoju (w tym przypadku wody gazowanej). Procesowi, zwanemu „chmieleniem na sucho”, czasami poddaje się również piwo po jego warzeniu, aby dodać jeszcze więcej chmielowego smaku. Zasadniczo chmiel dodaje się do wody gazowanej w celu nadania smaku, podobnie jak syrop dodaje się do wody gazowanej, aby przygotować Pepsi lub Coca-Colę.
Chociaż istnieje ponad 140 różnych rodzajów chmielu, niektóre z najpopularniejszych to Cascade, Citra i Mosaic. Smak pozostawiony przez chmiel przypomina IPA, jednakże chmiel nie zawiera alkoholu. W przeciwieństwie do twardych seltzerów, czyli napojów słodowych fermentowanych jak piwo, woda chmielowa jest jedynie gazowana, więc jest naturalnie bezalkoholowa. Choć niektóre wody chmielowe są aromatyzowane, to wybór chmielu użytego w naparze zazwyczaj decyduje o smaku produktu. W zależności od odmiany pąki mogą mieć nuty kwiatowe, cytrusowe, drzewne, a nawet mentolowe.
Jakie są potencjalne korzyści z picia wody chmielowej?
Chociaż lekarz nie przepisuje Ci jeszcze codziennej wody chmielowej, wypicie jej może mieć niekorzystny wpływ na Twoje zdrowie. Na przykład, ponieważ woda chmielowa jest naturalnie bezalkoholowa i bezglutenowa, jedną z jej największych korzyści jest to, że może zapewnić wrażenia przypominające picie piwa bez żadnych negatywnych skutków zdrowotnych, jakie można uzyskać po spożyciu jednego (lub wielu) napojów. . Ponadto wydaje się, że chmiel ma łagodne właściwości uspokajające, które mogą pomóc Ci łatwiej zasnąć w nocy. Mają także potencjalne zastosowanie w leczeniu depresji.
W przypadku starszych kobiet chmiel naśladuje działanie żeńskiego estrogenu i jest stosowany przez kobiety w okresie menopauzy, aby pomóc w przezwyciężeniu niektórych objawów niedoboru estrogenów, takich jak uderzenia gorąca. Uważa się, że flawonoid występujący w chmielu pomaga rozluźnić naczynia krwionośne i poprawić krążenie, co może pomóc w leczeniu chorób układu krążenia. Ma pozorne hamowanie komórek nowotworowych, co czyni go potencjalnym narzędziem w profilaktyce raka.
Zgadza się, picie wody chmielowej może być dla ciebie dobre. Kiedy pragniesz ugasić pragnienie czymś bezalkoholowym, a jednocześnie pełnym chmielowego smaku, warto rozważyć zdrowy napój o smaku piwa.
