Kalafior i brokuły w gęstym sosie SEROWYM: Doskonała przystawka lub lekkie danie główne – ten smak pokocha nawet największy mięsożerca!

Jeśli wcześniej nie lubiłeś brokułów czy kalafiora, wypróbuj ten przepis, będzie to gwarantowany sukces, zwłaszcza wśród fanów serów.

To danie jest pyszne, ale bardzo proste, wymaga minimalnego przygotowania, a jest gotowe w mgnieniu oka i przy niewielkim nakładzie pracy.

Można go zrobić tylko z brokułami lub kalafiorem, ale jest o wiele smaczniejsze, gdy obydwa warzywa się zmieszają – mają różne gusta, ale konsystencja jest ta sama, doskonale się uzupełniają.

Warto wcześniej ugotować warzywa i udusić cebulę. To danie jest bardzo sycące i naprawdę bardzo, bardzo smaczne.

Potrzebujemy:

50 dkg brokułów

50 dkg kalafiora

3 łyżki oliwy z oliwek

1 sztuka czerwonej cebuli

2 ząbki czosnku

sól i pieprz do smaku

Na sos serowy:

15 dkg sera cheddar

1 łyżka skrobi

3,5 dl mleka

pół łyżeczki musztardy Dijon

½ łyżeczki wędzonej papryki

5 dkg mozzarelli

Zbliżać się:

Kalafior i brokuły podzielić na mniejsze różyczki.

Róże wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować przez ok 4 minuty, aż będą trochę miękkie, ale nadal chrupiące.

Odcedź, odłóż na bok.

Przygotuj formę typu Jenna lub naczynie do pieczenia, skrop jej dno odrobiną oliwy z oliwek i odłóż na bok.

Cebulę przekrój na pół, następnie w cienkie plasterki i rozgnieć czosnek.

Na około 2 łyżkach oliwy podsmaż cebulę czerwoną, następnie, gdy będzie już miękki, wmieszać czosnek.

Smaż przez 1 minutę, następnie dodaj kalafior i brokuły.

Doprawić solą i pieprzem, następnie pozostawić na ogniu na kilka minut, aż warzywa lekko się zarumienią.

Zdejmij z ognia, a następnie ułóż warzywa w przygotowanym naczyniu/misce.

Rozgrzej piekarnik na 200 stopni.

Zetrzeć ser.

W małym rondlu podgrzej mleko, starty ser cheddar, skrobię, musztardę i paprykę, aż ser się rozpuści, a sos zgęstnieje.

W międzyczasie ciągle mieszaj.

Sosem polej przygotowane warzywa i dokładnie wymieszaj.

Na wierzch posypać startą mozzarellą.

Wstawić do piekarnika i piec około 20 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy.

Natychmiast podawaj.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂