Czerwony Czerwony: gulasz z Ghany, który jest tak dobry, że nazwali go dwukrotnie
W ostatnich latach w Stanach Zjednoczonych coraz większą popularnością cieszy się żywność z Afryki Zachodniej. Gulasz z Ghany to pożywne, aromatyczne danie, które może być dla Ciebie nowym, wygodnym daniem na chłodne dni. Jak sama nazwa mówi dwukrotnie, kolor jest charakterystycznym aspektem potrawy. Czerwony czerwony zawiera wolno duszony groszek o czarnych oczkach. Czasami fasolę gotuje się dwukrotnie, aby poprawić zarówno kolor, jak i smak. Niektóre przepisy są ściśle wegetariańskie, inne dodają wieprzowinę, wołowinę lub inne białka.
Tradycyjnie fasolę gotuje się w zomi, czyli czerwonym oleju palmowym. Owoce jagód palmowych mogą być składnikiem o ostrym zapachu i od wieków są używane w kuchni afrykańskiej. Kiedy jest używany do gotowania, nuty maślane wydają się delikatniejsze, mimo że składniki nabierają odważnego koloru.
Czerwona czerwień zyskuje kolejny kolor dzięki pomidorom i ziemistym przyprawom. Łącząc pastę pomidorową i posiekane pomidory, wolno gotowany gulasz ma czas, aby połączyć wszystkie smaki i stworzyć gęsty, treściwy i satysfakcjonujący kęs. Niezależnie od tego, czy podawany jest z ryżem, bananami czy rybą, ten gulasz z Afryki Zachodniej sprawi, że ludzie będą go wielokrotnie dodawać do swoich planów posiłków.
Popularność czerwonego czerwonego wynika z jego wypełniającego i ekonomicznego charakteru
Jedzenie komfortowe może być sycące z wielu powodów. Niezależnie od tego, czy jest to miłość babci dodana do sosu do makaronu, czy też składnik przypominający dom, talerz jedzenia to coś więcej niż kolejny kęs. Dzięki gulaszowi z Ghany Red Red danie spełnia zarówno wymagania smakowe, jak i ekonomiczne.
Niektóre podstawowe produkty spożywcze mogą pomóc w rozciągnięciu posiłku i budżecie żywnościowym. Jak wyjaśnił Seven J. Salm w „”, popularność gulaszu rosła, gdy inne składniki były ograniczone. Gulasz w kolorze czerwono-czerwonym nadal cieszy się popularnością jako niedrogi lunch, ponieważ podkreśla fasolę (opłacalne białko) i proszek manioku.
Dodatkowo rozszerza się pod wpływem wody, co może działać jak wypełniacz żołądka. W odróżnieniu od mąki maniokowej, mielony korzeń manioku może dodać lekko gorzkiej nuty do gulaszu, jednocześnie dodając bardziej znaczącej masy do konsystencji potrawy. To jakby zagęstnik i wzmacniacz smaku w jednym. W pewnym sensie pojedyncza porcja przypomina raczej drugą porcję dzięki solidnym, sycącym składnikom.
Z jakimi dodatkami najczęściej podaje się gulasz czerwono-czerwony z Ghany?
Chociaż gulasz ghański może być samodzielnym nadzieniem, czerwony czerwony często podaje się z dodatkowymi skrobiami w celu uzupełnienia posiłku. Jednym z najpopularniejszych dodatków są smażone, dojrzałe banany. Niezależnie od tego, czy jest po prostu smażona, czy podawana jako kelewele, pikantna wersja skrobi, ta strona służy nie tylko jako opłacalne miejsce do serwowania, ale także pomaga wchłonąć aromatyczny gulasz. Ogólnie rzecz biorąc, dodaje to obfitemu smakowi potrawy. Inne popularne dodatki to zboża, takie jak ryż lub ignamy. Kolejnym typowym dodatkiem może być korzeń manioku.
Chociaż czerwona czerwień jest tradycyjnie daniem wegetariańskim, w niektórych przepisach dodaje się ryby, wieprzowinę lub inne białka. W pewnym sensie te odmiany unowocześniają tradycyjne danie Ghany i rozszerzają je. O ile nie odbiera to tradycyjnego smaku potrawy, dodane składniki sprawią, że posiłek będzie bardziej satysfakcjonujący. Dla kucharzy spoza Ghany, którzy chcą odkryć inny gulasz, którym można się delektować w zimowy dzień lub pragną satysfakcjonującego, prostego lunchu, ten gulasz jest satysfakcjonujący. Ciągłe rozpowszechnianie się tego klasycznego dania może sprawić, że ludzie na całym świecie będą jeść czerwone czerwone częściej niż dwa razy w tygodniu.
