Wiele osób nie wyobraża sobie bez niego niedzielnego obiadu popularny kotlet schabowy.
Soczyste mięso w chrupiącej i złocistej osłonce jest idealnym pożywieniem dla wielu z nas.
Jednak nie zawsze da się je doprowadzić do perfekcji.
Te wskazówki z portalu przydadzą się i pomogą Ci się przygotować najlepsze kawałki pod słońcem.
Cięcia uwielbiają zarówno młodzi, jak i starsiale nie każdy potrafi je prawidłowo przygotować.
Może ci się to łatwo przydarzyć zamiast soczystego, pysznego mięsa, będzie twarde jak podeszwa.
A zamiast złocistego, chrupiącego miękiszu, zostanie owijka, która się odklei lub zostanie nasączona tłuszczem.
Ktoś woli cienkie, inny grubsze kawałki mięsa.
Jak przygotować mięso i trzy wrapy na kotlety schabowe
Idealnie przygotowane mięso na steki powinno być wystarczająco cienkie, aby dobrze się smażyć, ale nadal soczyste.
Potrójne opakowanie ma znaczenie tak samo jak mięso, bo może zepsuć ogólny efekt, nawet smak.
Zwykle jest przygotowany z mąki, roztrzepanego jajka i bułki tartej.
Bułkę tartą dobrze jest przed użyciem przesiaćaby był jak najbardziej miękki.
Przygotowując steki, unikaj grubej bułki tartej.
Jak smażyć steki, aby bułka tarta nie spadała?
Jeśli masz ochotę na pyszną i chrupiącą bułkę tartą, upewnij się, że steki są prawidłowo smażone.
Uważaj tutaj na trzy rzeczy: temperatura oleju, ilość oleju i rotacja plastrów.
Kotlety schabowe należy smażyć na dużej ilości oleju, odpowiadającej połowie grubości kotleta.
Kiedy włożysz mięso na patelnię, olej powinien już być dobrze napalony.
Wysoka temperatura to oznacza kotlet nie nasiąknie tłuszczem, a bułka tarta się nie rozpuści.
Inną sprawą jest obracanie plasterków podczas smażenia.
Jeśli będziesz je ciągle obracać, bułka tarta nie tylko nie będzie chrupiąca, ale co gorsza, może zacząć się rozpadać.
Smażymy kotlety schabowe tylko raz z każdej strony.
Jak sprawić, by kotlet schabowy był soczysty w środku?
Nieważne jak bardzo się starasz, ze starego mięsa nie da się zrobić soczystych steków.
Naprawdę warto szukać wysokiej jakości mięso.
Powinien być kawałek polędwiczki wieprzowej z młodej świni jednolity i nieskazitelnie różowy.
Tylko takie mięso przyniesie Ci sukces pod względem miękkości i soczystości kotletów schabowych.
Dlatego wybierajcie mięso od lokalnych rzeźników, a nie z sieci spożywczych.
Wierzymy, że te wskazówki będą dla Ciebie przydatne i możesz wykonać nacięcia na jednostce z gwiazdką.
Smacznego!
