Soffici z łososiem są boskie! Już od pierwszego smaku, pod chrupiącą osłonką poczujesz delikatność łososia, która jest prawdziwą ucztą dla podniebienia
Sofficini z łososiem są wyjątkowe! Zrobione z niewielu składników i wszystkie obecne w każdej kuchni, takie są delikatność niespodzianka żebyś nigdy nie miał dość jedzenia. Chrupiące na zewnątrz, ze złocistym nadzieniem i wyrafinowanym smakiem, idealnie nadają się na obiad z rodziną lub przyjaciółmi.
Przygotowane w mgnieniu oka, tak się je gotuje jeszcze lżejszy ponieważ są pieczone w piekarniku. Dlatego robią to z każdym kęsem schudnąć ze smakiem.
Ptysie z łososiem, oto jak są robione
TO Ciasto francuskie z łososiem Jestem bajką! To alternatywny i najbardziej zniewalający przepis, dzięki któremu zawsze będziesz wyglądać świetnie. Treściwe i jednocześnie światłopodawaj je z dodatkiem lekko ubranej sałatki, a efekt będzie natychmiast niezapomniany.
- Instrumenty
- rondel
- bicz
- drewniana łyżka
- doniczka
- wałek do ciasta
- foremka do ciasta o średnicy 12 cm
- ociekająca patelnia
- Papier pergaminowy
- Składniki na 7 pączków
- pół łyżeczki drobnej soli
- 10 g masła roślinnego
- 5 łyżek mąki
- 125 ml mleka roślinnego
- 100 g filetu z już oczyszczonego wędzonego łososia
- scamorza do smaku
- na jasny beszamel
- 250 ml mleka roślinnego
- szczypta drobnej soli
- gałka muszkatołowa do smaku
- ładna łyżka pełna mąki
Ciasto francuskie z łososiem, procedura
W rondlu przygotuj zasmażkę maślaną i dodaj podgrzane mleko. Gotuj przez kilka minut, nie przerywając mieszania, aż uzyskasz sos beszamelowy o pożądanej konsystencji, do którego dodasz soli i doprawisz gałką muszkatołową. Wlać mleko do rondla, dodać warzywa i sól. Całość zagotuj i od razu dodaj mąkę. Kontynuuj gotowanie, mieszając drewnianą łyżką, aż ciasto samo zacznie odchodzić od brzegów patelni i przełóż je do miski, w której uformujesz kulę i poczekaj, aż ostygnie.
Po upływie wymaganego czasu za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto na arkusz ciasta, który przykryj foremką do ciasta o średnicy 12 cm. Wypełnij każdy kształt warstwą beszamelu, pozostawiając 1 cm wolnego od krawędzi. Dodać pokrojonego łososia i małe kawałki scamorzy, zwilżyć brzegi formy i uformować te bardzo miękkie, dokładnie doklejając brzegi również za pomocą widelca. Nadziewane półksiężyce zanurzaj najpierw w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej i na koniec układaj je obok siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Gotuj w temperaturze 180° przez 10-15 minut.
