Cavatelli alla Sorrentina, pyszne pierwsze danie z Kampanii.
Sprintowy przepis na wyjątkowe danie, które doskonale upiększy każdy lunch.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Czas przygotowania: 20′
Czas gotowania: 30′
SKŁADNIKI porcja dla 4 osób
350 g świeżego cavatelli
500 g pomidorów San Marzano
250 g mozzarelli
100 g startego parmezanu
10 liści bazylii
aby spróbować oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
sól dla smaku
PRZYGOTOWANIE Cavatelli alla Sorrentina
Aby przygotować Cavatelli alla Sorrentina, postępuj zgodnie z naszym przepisem sprinterskim. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie sosu pomidorowego. Aby to zrobić, pod zimną bieżącą wodą usuń łodygę i przekrój je na pół. Usuń wewnętrzne nasiona i dobrze osusz.
Dokładnie oczyszczone pomidory włóż na patelnię i dodaj odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (około pół łyżki). Załóż pokrywkę i gotuj na bardzo małym ogniu, aż zobaczysz, że się rozpadają. Mieszaj co jakiś czas drewnianą łyżką, następnie wyłącz ogień i odstaw na kilka chwil do przestygnięcia.
Po wykonaniu tej czynności przepuść pomidory przez młynek, usuwając skórkę. Następnie usmaż je na tej samej patelni z kolejną połową łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na dużym ogniu. Połowę dostępnej bazylii opłucz i dodaj do sosu. Następnie wyłącz i poczekaj kilka minut, aż zapachy się wchłoną.
zanurzając go na patelni z dużą ilością osolonej wody. Odcedź al dente i przełóż wszystko do ładnej, dużej miski, do której dodaj sos. Dobrze wymieszaj, następnie rozgrzej piekarnik w trybie grilla, wymieszaj i włóż na patelnię z odrobiną oleju.
Po posypaniu tartym parmezanem pieczemy około pół godziny w temperaturze 180° (nawet mniej), aż ser się roztopi i na powierzchni utworzy się lekka skórka. W tym momencie wyjmij i podawaj Cavatelli alla Sorrentina po kilku chwilach ostygnięcia.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
