NIGDY nie wyrzucaj zielonych łodyg selera: te maleńkie listki są cenniejsze niż korzeń i niewiele osób o tym wie!
Seler korzeniowy to jeden z najpopularniejszych rodzajów warzyw stosowanych w kuchni słowackiej.
Bulwa jest integralną częścią rosołu i innych zup, robimy z niego także sałatki.
Istnieje jednak sposób jak wykorzystać liście selera?
Oczywiście.
Oto kilka pomysłów według portalu.
Seler sam w sobie jest bardzo zdrowym warzywem i warto go jeść spożywać w różnych postaciach.
Liście selera zawierają jeszcze więcej minerałów i witamin niż sam korzeń.
Gorąco polecamy włączyć je do menu.
Można to zrobić na wiele sposobów.
Liście selera są bardziej wszechstronne niż myślisz
Doskonałym dodatkiem są liście selera w zupach, sosach i sałatkach.
Można je także suszyć lub zamrażać, abyśmy mogli po nie sięgnąć zawsze, gdy zajdzie taka potrzeba.
Liście selera mają lekko słony smak i dlatego warto je stosować zmniejszysz ilość używanej soli kuchennej.
Susząc liście selera, umieść je do przewiewnego miejsca.
Następnie należy je zmiażdżyć i umieścić w szklanych pojemnikach.
Z tak przygotowanych liści można przygotować napary ziołowe lub jako dodatek do zup czy sosów.
Nadają się nie tylko do mrożenia liście selera, ale także łodygi selera.
Będzie świetnym dodatkiem do pożywnego smoothie.
Można użyć rozmrożonych i drobno posiekanych liści selera jako składnik sałatki.
Jak zbierać korzeń selera?
Zbieramy go nieprzerwanie przez cały okres wegetacyjny, aż do nadejścia przymrozków, poprzez cięcie.
Zamiast ciętych wyrosną nowe liście.
Ważne jest, aby wycinać łodygi nad ziemią – stopniowo lub wszystkie na raz.
Zdrowe łodygi selera mają szerokość od 2 centymetrów u góry i od 4 do 7 centymetrów u dołu.
Seler przechowuje się w taki sam sposób jak pietruszkę – zamrażając, solijąc lub konserwując w soli.
Wpływ na zdrowie:
Odwadnia
Kiedy woda gromadzi się w twoim ciele, automatycznie puchniesz.
Najbardziej jest on widoczny na nogach i twarzy, jednak jeśli zlekceważymy ten problem, rozprzestrzeni się on także na resztę sylwetki.
Dzięki temu nie tylko wyglądasz na cięższą, ale także Twoje ciało zatrzymuje niepotrzebne dodatkowe kilogramy.
Następnie musisz znaleźć żywność, która w naturalny sposób odwodni Cię i poprawi pracę nerek.
Przygotuj herbatę ze świeżego korzenia selera i wypij ją tak ciepłą, jak to możliwe. Aby efekt był stuprocentowy, potrzeba przynajmniej pół litra.
Może lepsze niż tabletki na odchudzanie
Seler jest również doskonały na odchudzanie.
Potrafi dobrze rozruszać metabolizm, dzięki czemu organizm szybciej spala tłuszcze.
Jest stosowany jako przyprawa w różnych dietach.
Zdolność do odwodnienia organizmu wpływa również pozytywnie na wagę.
Kiedy pozbędziesz się nadmiaru płynów, będzie to miało również pozytywny wpływ na Twoją wagę.
Obniża ciśnienie krwi
Kozieradka ma również pozytywny wpływ na ciśnienie krwi. Szczególnie jeśli jesteś wysoki, powinieneś codziennie rano jeść przynajmniej kilka liści lub dodawać je do smoothie.
Drobno je posiekaj, dodaj do smarowidła, możesz ożywić nimi sos sałatkowy lub posypać chlebem i masłem, do którego możesz pokroić również warzywa.
Wzmacnia odporność i zwiększa odporność na choroby
Kolejną zaletą jest wysoka zawartość witaminy C. Dzięki temu korzeń selera wzmacnia odporność i tym samym chroni organizm przed różnymi chorobami.
Jeśli np. pokonałeś ciężką grypę, jesteś po operacji lub innej chorobie obniżającej Twoją odporność, odbuduj ją dzięki tym lekom naturalny pomocnik.
Eliksir młodości
Seler zawiera również dużą ilość witaminy E. Jest znany z tego, że pomaga w walce ze starzeniem się.
Poprawia aktywność komórek, a także wspomaga ich szybką odnowę.
Jednocześnie stymuluje wyższą produkcję kolagenu. Dzięki niemu skóra jest jędrniejsza i wygląda zdrowiej.
Pyszna zupa z liści selera
Liście selera można wykorzystać jako bazę zupy.
Przepis jest bardzo prosty i sama zupa jest pyszna i pożywna.
Odwar zawiera także składniki odżywcze zawarte w liściach selera.
Do zupy z liści selera należy ugotować bulion.
Do litra wody dodać 1 cebulę, 1 dużą marchewkę i 2 duże garście selera.
Rosół powinien się zagotować około 30 minut.
Po tym czasie odcedzić płyn i zagęścić mieszanką kwaśnej śmietany i zwykłej mąki.
Doprawić solą i pieprzem.
Zupę można podawać z grzankami.
Smacznego!
