Twój wolnowar to sekret łatwiejszego gotowania owoców morza
Jeśli posiadasz powolną kuchenkę, prawdopodobnie widziałeś już dużo chili, zup i pieczeni duszonej. Ale duszone mięsa i gulasze to nie jedyne rzeczy, które można przygotować za pomocą tego poręcznego urządzenia. Podobnie jak płatki owsiane, chleb i pieczone ziemniaki. Tak naprawdę jednym z najłatwiejszych dań do przygotowania w powolnej kuchence jest bezproblemowe gotowanie owoców morza.
Kiedy się nad tym zastanowić, wszystko, co tak naprawdę robi powolna kuchenka, to z czasem powolne podgrzewanie porcelanowego garnka i możesz wykorzystać to stopniowe ogrzewanie na swoją korzyść, aby ugotować wszystkie smakołyki, które gotują się w owocach morza, takie jak ziemniaki, kukurydza na kolba, kiełbasa i oczywiście krewetki, homary, kraby, małże i małże do wyboru.
Niezależnie od tego, czy latem chcesz utrzymać niską temperaturę w kuchni, czy po prostu chcesz zjeść łatwy i przyjemny posiłek w tygodniu o każdej porze roku, wolnowar to sekret, dzięki któremu owoce morza zagotują się na stole niemal bez użycia wody. zamieszanie lub zamieszanie. Upewnij się tylko, że jest wystarczająco duży, aby pomieścić wszystkie składniki i dodawaj wszystko etapami, aby jedzenie się nie rozgotowało. I oczywiście pamiętaj, aby mieć pod ręką dużo masła i cytryn, gdy będzie gotowe do podania.
Najpierw ugotuj warzywa
Zwykle wymaga to palnika na zewnątrz i dużego garnka, ale możesz zagotować w kuchni zmniejszony wrzód, korzystając ze swojej sprawdzonej powolnej kuchenki. Ważne jest jednak, aby używać większego modelu kuchenki, co najmniej 6 lub 7 litrów, aby móc zmieścić wszystko w tym samym czasie. W powolnej kuchence możesz użyć praktycznie dowolnego przepisu na gotowanie owoców morza, ale cały trik polega na tym, aby ułożyć składniki warstwami w garnku i dodawać je w różnym czasie. Kiedy po raz pierwszy włączysz urządzenie, włóż najpierw ziemniaki, potem kukurydzę i kiełbasę. Następnie dodaj płyn do gotowania, tak aby zakrył jedzenie, i dodaj przyprawy, np. Old Bay. Dobrym pomysłem jest także przełamanie lub przecięcie kolb kukurydzy na pół, tak aby wszystkie zmieściły się w garnku.
Wszystkie składniki gotowanej potrawy z owoców morza, z wyjątkiem samych skorupiaków, mogą powoli dusić się w powolnej kuchence przez wiele godzin, wystarczy pozwolić, aby zadziałało magia. i łatwo przesadzić i skończyć się gumiastymi wynikami. Z tego powodu dodawaj białko do wrzenia tylko podczas ostatnich 15–20 minut procesu. Najpierw przygotuj w kuchni wszystko inne, na przykład nakrycie stołu i roztop trochę masła, zanim wrzucisz krewetki, małże i homary do wolnowaru.
Dodaj owoce morza
Gotowanie owoców morza w powolnej kuchence jest niezwykle proste, ale ma kilka wad, na które należy zwrócić uwagę. Podczas zwykłego gotowania owoców morza na świeżym powietrzu wszystko jest gotowane od początku do końca w ciągu około godziny, ponieważ pracuje się z garnkiem z płynem, który jest doprowadzony do pełnego, wrzenia. Z drugiej strony, wolnowar nagrzewa się tylko do temperatury wrzenia, więc gotowanie żywności będzie trwało znacznie dłużej. Jeśli planujesz gotować owoce morza w powolnej kuchence, musisz zacząć gotować warzywa na kilka godzin przed porą jedzenia. I chociaż możesz to ustawić i do pewnego stopnia o tym zapomnieć, powinieneś od czasu do czasu sprawdzać garnek, aby upewnić się, że niczego nie gotujesz.
Wolnowary mają również ograniczoną przestrzeń, więc jeśli planujesz gotować owoce morza dla więcej niż pięciu lub sześciu osób, lepszym rozwiązaniem będzie gotowanie owoców morza na świeżym powietrzu przy użyciu tradycyjnego garnka bulionowego. Z drugiej strony, gotowane na wolnym ogniu owoce morza są idealne na weekendy z rodziną. Przy odrobinie przygotowań możesz obierać i jeść krewetki i chrupać kolbę kukurydzy o każdej porze dnia w tygodniu.
