Powinieneś dodawać więcej lodu do swojej sangrii, niż myślisz
Przygotowanie idealnego koktajlu jest w pewnym sensie sztuką. Musisz nie tylko znaleźć właściwą równowagę smaków i składników, ale także zadbać o odpowiednią równowagę lodu, idealnych dekoracji i odpowiedniej szklanki do serwowania. Na szczęście, jeśli chcesz z łatwością przygotować popisowy napój dla gości lub zjeść posiłek na świeżym powietrzu na patio za domem, sangria jest tutaj, aby uratować sytuację.
to w zasadzie połączenie kieliszka wina i koktajlu. Zasadniczo jest to wino wzbogacane różnymi sokami lub owocami. Często robi się je w dzbanku i pozostawia na chwilę do zastygnięcia, aby smaki mogły się połączyć. Sangria jest łatwa w przygotowaniu, doskonale sprawdza się w dużych partiach, a do jej podania wystarczy standardowy kieliszek do wina. Jednak możesz zepsuć jeden ważny etap procesu sangrii: lód. Okazuje się, że będziesz chciał dodać dużo lodu do kieliszka do wina, aby wydobyć z sangrii najlepszy smak. W tym przypadku Twoim przyjacielem jest rozcieńczony napój.
Sangria potrzebuje dużo lodu
Jeśli kiedykolwiek obserwowałeś, jak barman starannie go przygotowuje, prawdopodobnie zauważyłeś moment, w którym koktajl jest albo wstrząśnięty, albo mieszany. W obu przypadkach w wyniku procesu następuje rozcieńczenie, które nie tylko równoważy smaki napoju, ale także dodaje do koktajlu więcej płynu, dzięki czemu napój ma większą objętość. Sangria nie jest inna; korzystne jest rozcieńczenie lodem. Sangria może być niesamowicie słodka – zwłaszcza biała sangria lub dowolna wersja zmieszana z napojem gazowanym. W rezultacie picie go bezpośrednio może być trudne, w zależności od podniebienia. Dodając lód do mieszanki, wprowadzasz rozcieńczenie, które pomoże nadać subtelnie słodki smak, który nie będzie przytłaczający.
Nie należy dodawać lodu bezpośrednio do dzbanka sangrii, ponieważ może on szybko się stopić i stać się zbyt wodnisty. Zamiast tego, jeśli goście sami obsługują się z dzbanka, umieść obok niego wiadro lodu; ludzie mogą napełnić szklanki lodem, a następnie polać sangrią.
Jak robisz sangrię?
Najlepsze w sangrii jest to, że możliwości są niemal nieograniczone. Wino służy jako wszechstronna baza, która pozwala na przygotowanie sangrii z wieloma różnymi kombinacjami owoców i soków. Latem możesz zaproponować bardziej cytrusową sangrię w połączeniu z winem o cytrusowych nutach (na butelce powinna być informacja, czy w winie są cytrusy). Jesienią jabłka i cynamon w połączeniu z czerwonym winem tworzą przytulne smaki, które ładnie się łączą. A jeśli wolisz , użyj ciemnoczerwonego, a następnie dodaj żurawinę, a nawet gałązkę rozmarynu, aby uzyskać zaskakujący zwrot akcji.
Aby przygotować dowolny rodzaj sangrii, należy przestrzegać kilku ważnych proporcji. zaleca użycie do 1-2 szklanek mieszanych owoców, jednej butelki czerwonego lub białego wina, ¼ – ½ szklanki triple sec, ¼ – ½ szklanki brandy lub jasnego rumu i ¼ – ½ szklanki soku i zamieszaj. Na koniec dodaj od ½ filiżanki do dwóch filiżanek ulubionego miksera; możesz sięgnąć po coś gazowanego, na przykład piwo imbirowe lub napój gazowany, a nawet sięgnąć po coś tak podstawowego, jak woda. Jeśli chcesz, posłodź go od ⅛ do ¼ szklanki naturalnego słodzika, takiego jak agawa lub cukier, w zależności od preferencji, ale pamiętaj, aby pozostawić go na noc, aby smaki dobrze się połączyły – uzupełnij dekoracją wyboru — i oczywiście nie zapomnij podać go z dużą ilością lodu.
