Jaka jest różnica między shakerami koktajlowymi Cobbler i Boston?
Kiedy niezbędnym przedmiotem (oprócz butelek, które chcesz mieć pod ręką) jest . Chociaż tych, które to robią, praktycznie nie da się zrobić bez niego. Koktajle zawierające nabiał lub cytrusy wymagają szybkiego potrząśnięcia, aby prawidłowo zemulgować wszystkie składniki. Aby uzyskać tradycyjną kwaśną whisky z białkiem jajka, nie potrzeba jednej, ale dwóch rund wstrząsania. Być może nie potrzebujesz shakera do koktajli na co dzień, ale kiedy go potrzebujesz, trudno się bez niego obejść.
Jeśli szukasz shakera do koktajli, bądź świadomym konsumentem i kup ten, który będzie dla Ciebie odpowiedni. Dwa najpopularniejsze style shakerów do koktajli to shaker bostoński i shaker cobbler.
Shaker bostoński jest preferowany przez większość barmanów. Składa się z aluminiowej puszki i drugiego, mniejszego naczynia z cyny lub szkła. Obydwa składniki są ze sobą szczelnie zamykane w celu energicznego wstrząśnięcia, a następnie zawartość przesiewa się przez oddzielne sitko.
Shaker Cobbler to klasyczny shaker do domowego baru. Składa się z shakera, zakrętki z wbudowanym sitkiem oraz pokrywki na tę zakrętkę. Jest to mniejszy i prostszy shaker niż Boston, ale z pewnością dobrze prezentuje się na barze. Pytanie tylko, który z tych stylów będzie dla Ciebie odpowiedni?
Shaker Cobbler, klasyk domowego baru
Jeśli dopiero zaczynasz doskonalić swoje umiejętności, wytrząsarka szewska będzie prawdopodobnie najlepszym wyborem. Jego mniejszy rozmiar może utrudniać przygotowywanie koktajli w dużych partiach, ale ułatwia kontrolę. To, w połączeniu z prostą konstrukcją, oznacza, że nie musisz się tak bardzo martwić o przypadkowe wyrzucenie filiżanki i połowy koktajlu przez pokój. Wbudowane sitko oznacza również, że nie będziesz musiał kupować osobnego narzędzia, aby rozpocząć mieszanie napojów. Prawdopodobieństwo sklejenia się kawałków jest również mniejsze, ponieważ wytrząsarka szewska nie jest zależna od uszczelnienia próżniowego, aby pozostać zamkniętym.
Jednym z głównych problemów jest to, że wstrząsanie zajmie więcej czasu niż w przypadku shakera bostońskiego. Koktajle należy wstrząsnąć, aby je napowietrzyć. Ponieważ shaker typu cobbler jest mniejszy, nie będzie w nim uwięzionej tak dużej ilości powietrza wraz z napojem, a wytworzenie zemulgowanej pianki zajmie więcej czasu. Wbudowane sitko może również przeszkadzać w tworzeniu piany z białek lub pianek śmietankowych. Czyszczenie może być również bardziej denerwujące niż proste kubki w shakerze bostońskim.
Shaker bostoński, wybór profesjonalnego barmana
Shaker Boston jest bardziej odpowiedni dla barmana, który często zabawia się lub chce podnieść swoje umiejętności koktajlowe. Opanowanie tego shakera może wymagać nieco więcej umiejętności, ale będzie bardziej skuteczne w wielu scenariuszach.
Głównym tego powodem jest rozmiar shakera bostońskiego. Może pomieścić więcej płynu i powietrza, co oznacza, że przygotowanie napoju zajmie mniej wstrząsania i łatwiej będzie pomieścić koktajle wsadowe. Jest także łatwiejsze w czyszczeniu, ponieważ obydwa naczynia można myć równie łatwo, jak każde szkło.
Największym problemem tego shakera jest to, że jego użycie wymaga większych umiejętności. Potrząsanie koktajlem bez rozlewania czegokolwiek wymaga szczelnego zamknięcia, którego opanowanie może zająć trochę czasu. Ta pieczęć oznacza również, że te dwie części zwykle się łączą. W przypadku niektórych przepisów na koktajle konieczne będzie także zakupienie sitka. Może to służyć tylko do wychwytywania kawałków lodu lub cząstek używanych do aromatyzowania, ale jest to jeszcze jeden element technologii, którego będziesz potrzebować w swoim domowym barze.
Dla każdego, kto poważnie podchodzi do domowego rzemiosła koktajlowego, shaker bostoński będzie najlepszym wyborem.
