Zrób to z kotletami schabowymi przed ich zawinięciem: będą delikatne, soczyste i wszyscy będą je chwalić pod niebiosa!

Są twoi steki wieprzowe pyszne, ale czy czegoś im brakuje?

Mamy dla Ciebie doskonały zwóddzięki czemu Twoje kawałki będą soczyste i delikatne.

Po prostu zrób to przed zapakowaniem tę jedną rzecz.

Skorzystaj z dobrej rady na portalu i wypróbuj tę procedurę.

Zanurz w tym mięso przed panierowaniem, a zobaczysz, że po usmażeniu będzie tak delikatne jak zawsze.

Jak zapewnić kruchość i soczystość kotletów wieprzowych?

Czasami to, że są twarde, niekoniecznie zależy od sposobu przygotowania, ale z samego mięsa.

Można jednak sobie z tym poradzić odpowiednim przygotowaniem przed smażeniem kotletów.

Zanim włożysz je na patelnię, zanurz je w specjalnej marynacie.

Zobacz jak to zrobić!

Głównym składnikiem nadającym soczystość polędwicy wieprzowej jest mleko.

Dzięki niemu zacięcia są idealnie miękkie i delikatne, czemu trudno się oprzeć.

Dlatego dobrze jest przygotować je dzień wcześniej i namoczyć w marynacie z mleka, czosnku i pieprzu.

Cierpliwość w tym przypadku się opłaca.

Gdy spróbujesz tych kotletów schabowych, nie będziesz chciał ich robić w żaden inny sposób.

Poznaj przepis na marynowane steki.

Potrzebujemy:

0,5 kg schabu wieprzowego

1 szklanka mleka

1 szklanka zwykłej mąki

¾ szklanki bułki tartej

1 jajko

2 ząbki czosnku

olej do smażenia lub smalec

sól

zmielony czarny pieprz

Zbliżać się:

Zacznij od umycia polędwicy wieprzowej pod bieżącą zimną wodą.

Następnie osusz ręcznikiem papierowym.

I pokroić na około 6 równych plasterków.

Każdy kawałek mięsa drobno stuknij tłuczkiem przez folię spożywczą, aby sok z mięsa nie rozpryskiwał się.

Czosnek obrać i pokroić w plasterki.

Plasterki układamy obok siebie w misce kładziemy na nich plasterki czosnku.

W misce z mięsem zalać szklanką mleka.

Dodaj sól i pieprz.

Mięso marynowane w ten sposób najlepiej pozostawić na noc w lodówce.

Po wyjęciu mięsa następnego dnia pamiętaj o osuszeniu marynaty ręcznikami papierowymi przed smażeniem.

Teraz czas na owinięcie.

Zawijamy teraz kotlety w klasyczny trójpakczyli w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.

Przygotowane kawałki smażymy na patelni na rozgrzanym oleju lub jeszcze lepiej na maści.

Tylko smalec doskonale podkreśla aromat i smak kotletów.

Każdy kotlet smażymy po kilka minut z każdej strony na średnim ogniu.

Gotowe kawałki połóż na talerzu przykryte papierowymi ręcznikami.

Pochłaniają nadmiar tłuszczu ze steków.

Wszystko gotowe.

W ten sposób zostaną przygotowane kotlety idealnie soczyste i miękkie.

Smacznego!