Vignarola, piękna chłopska przystawka, doskonała do każdego dania
Sprintowy przepis na przygotowanie typowego dania z tradycji Lacjum, z karczochami, groszkiem, bobem i tak dalej, i tak dalej.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Czas przygotowania: 15′
Czas gotowania: 25′
SKŁADNIKI porcja dla 4 osób
świeży bób w łupinach 500 g
świeży groszek w łupinach 500 g
sałata rzymska 1
karczochy fioletowe 390 g
świeża cebula dymka 2
świeża papryczka chili 1
wino białe wytrawne 70 g
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
sól dla smaku
PRZYGOTOWANIE Vignaroli
Aby przygotować Vignarolę, postępuj zgodnie z naszym przepisem sprinterskim. Jako pierwsza procedura do wykonania. Bób i groszek obierz po 200 gramów, a następnie oczyść sałatę, pokrój ją na małe kawałki.
Umyj pod zimną bieżącą wodą, osusz ściereczką kuchenną i przechowuj. , który zostanie uwolniony od twardszych zewnętrznych liści i pokrój całą dobrą część karczocha na małe kawałki. Oczywiście wyeliminuj także wewnętrzną brodę.
Pokrój szczypiorek i papryczkę chili, a następnie przygotuj wszystko do ugotowania. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, a po kilku chwilach papryczkę chilli. Gdy uzyskają złoty kolor, dodaj karczochy.
Po kolejnych 5 minutach; Jeszcze 3 i dotknie groszku. Teraz dodaj trochę białego wina, a gdy odparuje, przykryj i gotuj przez około dziesięć minut. Zdejmij pokrywkę i gotuj przez kolejne 5 minut, aby zakończyć.
Po kilku chwilach wymieszania warzyw z sałatą wymieszaj je w ładnej, dużej misce sałatkowej. Twoja Vignarola będzie gotowa do podania i cieszenia się nią na stole, wystarczy ją na koniec posmarować lekką warstwą oleju i być może nawet soku z cytryny.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
