Cannelloni nadziewane mięsem z Umbrii, fantastyczny regionalny przepis.
Przepis na sprint, pozwalający przygotować wspaniałe pierwsze danie z treściwością i przepełnionym smakiem. Jedno z tych dań, które nie sprawi, że odejdziemy od stołu.
Może spodoba Ci się również ten przepis: na wspaniałe danie.
Czas przygotowania: 60′
Czas gotowania: 160′
SKŁADNIKI porcja na 6-8 osób
Cannelloni jajeczne 24
mięso mielone wołowe 500 g
marchewki 1
seler 1 żebro
cebula 1
czosnek 1 ząbek
wino białe 100 g
sól dla smaku
czarny pieprz do smaku
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 30 g
bulion warzywny 300 g
rozmaryn 1 gałązka
tymianek 1 gałązka
do beszamelu
mleko 500 gr
masło 80 g
mąka 50 g
Sól dla smaku
świeżo zmielona gałka muszkatołowa do smaku
PRZYGOTOWANIE Cannelloni Nadziewanego Mięsem Umbrii
Aby przygotować Cannelloni nadziewane mięsem z Umbrii, postępuj zgodnie z naszym przepisem sprinterskim. Przede wszystkim zacznij od zagotowania wody na patelni z odrobiną soli. podsmażamy posiekaną cebulę, marchewkę i seler razem z tymiankiem i rozmarynem.
Po nieco ponad 5 minutach dodać mielone mięso wołowe, mieszając drewnianą łyżką. Dodajemy ząbek czosnku i dodajemy odrobinę białego wina, doprawiamy solą i pieprzem.
Następnie dodajemy bulion warzywny i gotujemy około półtorej godziny na małym ogniu pod przykryciem. W międzyczasie przygotuj. Po przygotowaniu wlej połowę porcji do szmatki, dodając także 100 g startego sera.
Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie ułóż warstwę w naczyniu do pieczenia. Zawsze przykryj równomiernie częścią szmatki. jeden po drugim większą ilością szmatki i umieść je w naczyniu do pieczenia.
Na koniec połóż kolejną warstwę beszamelu, wyrównaj i posyp tartym serem. A teraz piecz w nagrzanym piekarniku statycznym przez pół godziny, a na koniec wyjmij i podawaj Cannelloni nadziewane mięsem z Umbrii.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
