Na weekend robię chrupiące PIWNE RIBS i przychodzi do nich cała rodzina: Mięso jest tak DELIKATNE, że samo odchodzi od kości!
Przygotowanie pysznych żeberek wieprzowych nie wymaga wiele pracy.
Przygotowane na małym ogniu i doprawione charakterystycznymi przyprawami – masz na stole fantastyczny lunch lub kolację.
Delikatnie pieczone żeberka według przepisu z portalu.
Żeberka można przygotować na wiele sposobów, najczęściej piecze się je w piekarniku, aż się zarumienią.
Warto jednak spróbować upiec je na kuchence gazowej w dużej patelni lub garnku.
Nie ma potrzeby myśleć o skomplikowanych rzeczach.
Charakterystyczne przyprawy, piwo i powolne smażenie to sekret fantastycznego mięsa.
Jednak nie jest to tylko przeżycie związane z jedzeniem.
Przy odrobinie pracy i niesamowitych smakach rodzina może cieszyć się soczystym i chrupiącym mięsem.
Do gotowych żeberek wystarczy po prostu dodać chleb lub pikle, ale pomidor można też podawać z warzywami lub innymi dodatkami.
Potrzebujemy:
1 kg żeberek wieprzowych
2 gałązki tymianku
3 goździki
sól i pieprz do smaku
3 dl piwa
1 cytryna
2 ząbki czosnku
trochę oleju
Zbliżać się:
Posolić żeberka i sezon ze wszystkich stron.
Rozgrzej olej w dużym rondlu lub garnku.
Smażyć mięso na złoty kolor.
Kiedy mięso nabierze koloru.
Wlać na to piwo.
Dodaj tymianek.
Następnie dodajemy otarta skórka z cytryny.
Na koniec dodajemy goździki.
Dodajemy także posiekane ząbki czosnku.
Patelnia okładka pokrywa.
Mięso dusimy na małym ogniu do miękkości.
W trakcie przygotowania możemy jeszcze posmarować, czyli przenieść do nagrzanego piekarnika i dokończyć w nim pieczenie.
Mięso za każdym razem jest fantastycznie pyszne i mięciutkie.
Przepis drugi: Żeberka pieczone w ciemnym piwie
Fantastycznie smaczne i soczyste żeberka, które robię według tego przepisu od lat. Wierzę, że i Tobie zasmakują, bo są naprawdę fantastycznie smaczne, a przy tym łatwe w przygotowaniu!
Potrzebujemy:
około kilograma żeberek wieprzowych
marynata:
200 ml ciemnego piwa
łyżka miodu
3 łyżki Worcester
1 łyżka musztardy Dijon
4 ząbki czosnku
Kminek
sól
pieprz
wędzona papryka
sól
na sos:
puszka pokrojonych pomidorów
3 łyżki brązowego cukru
1 łyżka octu balsamicznego
1 cebula
4 ząbki czosnku
kilka nasion papryczki chili
sól
pieprz
Worcester
Zbliżać się:
Po pierwsze, uzyskaj jednodniowe powiadomienie załadować żeberka.
Wszystkie składniki marynaty wymieszać i zanurzyć w niej jej solone żeberka.
Drugiego dnia przygotujemy folię i zawijamy każdą porcję.
Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec w temperaturze 180°C przez godzinę.
Następnie wyjmujemy z piekarnika i rozpakowujemy paczki.
Ułożyć na blaszce tak, aby wystawała ponad folię.
Lekko podlać pozostałą marynatą i dodać kilka łyżekgałązki rozmarynu i trochę piwa.
Piec bez przykrycia przez pół godziny i odwrócić.
Ciągle posypujemy proszkiem do pieczenia i po połowie ponownie przekręcamy zegar.
Wyjąć po upieczeniu.
Na sos do naczynia miksującego włóż pomidory, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj.
Przełożyć do rondla i dodać około 2 decylitrów brandy.
Gotuj, aż zgęstnieje.
Serwujemy – żeberka z sosem i ciastem!
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
Życzymy dobrego apetytu!
