Myślisz o tym, jak w końcu gotować doskonały ryż?
Wystarczy jedna zmiana a ryż będzie dużo smaczniejszy.
Sam zobacz.
Dzięki temu prostemu trikowi z portalu wszyscy będą wychwalać twój ryż pod niebiosa.
Pierwszym dylematem podczas gotowania ryżu jest zaczerwienienie.
Należy to zrobić czy nie?
Zasadniczo zależy to od tego, co chcemy uzyskać puszysty i lekki ryżbo wtedy ten krok jest konieczny.
Jeśli wolisz miękki, zwarty ryż, możesz łatwo uniknąć tego kroku.
Drugi trik jest bardzo prosty.
Najpierw wrzucamy go do miski ryż, następnie sól i na koniec woda.
Pozwoli to na bardziej równomierne rozłożenie smaku na wszystkich ziarnach.
Eksperci tak twierdzą nie należy mieszać ryżu podczas gotowania.
Na sam początek wystarczy więc zrobić to raz przykryj pojemnik i po prostu pozwól ryżowi się ugotować.
Gdy ryż wchłonie całą wodę, jest gotowy do spożycia.
A jeśli marzysz o bardziej egzotycznym smaku, po prostu zamień wodę do gotowania ryżu na mleko kokosowe.
To doskonały trik nie tylko do dań azjatyckich i słodkiego ryżu.
Wiele osób wybiera ryż w taki sposób, aby ze względów zdrowotnych wybiera brąz.
Powszechnie uważa się, że jest bardziej wartościowy pod względem odżywczym, co nie jest prawdą.
Faktycznie lepiej jeść biały ryż.
Dlaczego? Jest kilka powodów.
Jest to między innymi błonnik.
Biały ryż zawiera więcej rozpuszczalnego błonnikaktóry jest łagodniejszy dla układu trawiennego, nie powoduje wzdęć i nie zakłóca wchłaniania składników odżywczych.
Jedzenie brązowego ryżu może powodować lub nasilać problemy trawienne.
Więc jak widzisz mniej przetworzone nie zawsze jest zdrowsze.
W przypadku ryżu śmiało sięgnij po biały, bo i jego smak jest lepszy.
Należy pamiętać tylko o jednej ważnej rzeczy.
Ryż biały, choć zdrowy i bezpieczny, ma wyższy indeks glikemiczny.
Osoby z niestabilnym lub podwyższonym poziomem cukru powinny zachować ostrożność i spożywać go w połączeniu z białkami, tłuszczami i błonnikiem, które obniżają ten wskaźnik.
Idealny przepis na ryż, który pokochasz
Odkąd jednak trafiłam na ten polepszacz od Pani, wszystkie problemy z przygotowaniem ryżu są fuch.
Nauczyłam się najprostszego sposobu przygotowania, który naprawdę nie może się nie udać.
Robię ryż prosto i wygodnie – w piecu.
Tak przygotowany ryż jest naprawdę znakomity – nie klei się, pozostaje bardzo smaczny i sypki. Można do niego dodać także kawałki warzyw, mięsa czy różne przyprawy.
Wierzę, że ten wzmacniacz przyda się również Tobie.
Potrzebujemy:
2,5 szklanki okrągłego ryżu
5 szklanek wody
1 cebula
1 kostka bulionu z kurczaka
1 łyżeczka domowych warzyw
sól
Kwota ta przeznaczona jest dla 5-6 osób
Opcjonalny:
Sterylizowane warzywa
Mięso
Kukrkuma
Papryczka curry…
Notatka:
Do ryżu można oczywiście dodać również bulion, wzbogaci to jego smak. W takim przypadku pomiń bulion.
Zbliżać się:
Ryż przełóż na sito.
Spłucz gorącą wodą i niech odpłynie.
Rozpuść masło w naczyniu do pieczenia.
Dodaj trochę więcej oleju – około 3 łyżek.
Drobno posiekaj cebulę.
Smażyć, aż będzie szklisty.
Dodać odcedzony ryż i smażyć.
Rosół rozdrobnić, dodać do ryżu.
Dodamy też vegetę i sól dla smaku.
Mieszamy wszystko razem.
Nadal utrzymujemy formę do pieczenia na małym ogniu.
Dodać gorącą wodę w stosunku 1:2 – 1 szklanka ryżu: 2 szklanki wody.
dałem 5 szklanek wody.
Zamiast wody możemy też użyć bulionu z kurczaka.
Niech się zagotuje.
Wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec w temperaturze 180 stopni przez około 35 minut.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
Smacznego!
