Wypróbuj glazurę żurawinową do klopsów i podziękuj nam później
Jeśli chodzi o święta i inne specjalne okazje, jednym ze smaków, który z pewnością trafi na Twój stół, jest żurawina. Zingy owoc jest powszechnie używany, pieczony w smaczne ciasta i dodawany do napojów, którymi można je popijać. Jeśli szukasz czegoś innego, szczególnie kreatywnym sposobem wykorzystania żurawiny jest przekształcenie ich w glazurę do klopsów.
Glazura jest lekko pikantna, doskonale uzupełniając obfitą słoność klopsa. Ponadto dodaje świątecznego akcentu, który w razie potrzeby może przekształcić ten posiłek z codziennego, wygodnego jedzenia w danie gotowe na wakacje. Poczujesz także wyraźną słodycz w sosie, który w odróżnieniu od zwykłej glazury ketchupowej może nadać nowy wymiar Twojemu klopsowi.
Jeśli chcesz zrobić klops z glazurą żurawinową, musisz wiedzieć, co wchodzi do glazury, aby uzyskać najlepszy słodko-cierpki smak. Ponadto należy wziąć pod uwagę kilka kwestii dotyczących samego klopsa, aby naprawdę podnieść stawkę – w tym z tym, z czym go połączyć, aby uzyskać idealny lunch lub kolację.
Łączymy klops i glazurę
Pierwszą rzeczą, o której należy pomyśleć podczas przygotowywania, jest sposób przygotowania sosu. Możesz przygotować glazurę, używając świeżej lub mrożonej żurawiny, lub możesz zaoszczędzić trochę czasu i użyć gotowego sosu żurawinowego jako podstawy glazury. W przypadku tego drugiego sposobu sprawdzą się zarówno odmiany w postaci całych jagód, jak i w galarecie. W przypadku tego pierwszego możesz szybko ubić ciasto, dodając jedynie żurawinę, sok pomarańczowy i cukier. Można też zrobić glazurę z suszonej żurawiny.
Oprócz żurawin jest jeszcze kilka innych składników, które warto dodać do glazury. Dla odrobiny pikanterii możesz dodać trochę srirachy lub słodkiego sosu chili. Inną opcją jest dodanie ketchupu, sosu Worcestershire lub barbecue, aby wprowadzić bardziej pikantne smaki. Brązowy cukier to kolejny dodatek, który może pomóc zrównoważyć cierpkość żurawiny i poprawić smak posiłku. Możesz też pójść inną drogą i podkreślić kwaśny smak żurawiny, dodając trochę octu balsamicznego.
Sposoby na rozkoszowanie się klopsami w glazurze żurawinowej
Używając glazury żurawinowej do klopsów, warto pomyśleć o uzupełniających się smakach w samym bochenku. Na przykład zamiast używać , możesz wypróbować wersję z indykiem. Lżejsze smaki drobiu pomogą wyróżnić sos żurawinowy. Alternatywnie możesz pobawić się mieszankami, takimi jak pół indyk i pół wieprzowina.
Oprócz mięsa warto pomyśleć także o przyprawach i przyprawach w swojej mieszance. Pomyśl o różnych ziołach uzupełniających, które będą dobrze współgrać z żurawiną i dodadzą głębi Twojemu posiłkowi, np. rozmaryn lub szałwia. Możesz także przygotować mieszankę z nadzieniem, a nie z bułką tartą.
Na koniec, po upieczeniu klopsu w glazurze żurawinowej, zastanów się, z którymi stronami go połączyć. Puree ziemniaczane i sos to klasyka, ale można też zdecydować się na zapiekankę z batatów, która sprawdzi się szczególnie dobrze, jeśli dosłodzimy sos brązowym cukrem. Mając gotową glazurę żurawinową, istnieje niezliczona ilość sposobów, aby cieszyć się tym wyjątkowym akcentem klasycznego, komfortowego dania.
