Sałatka ze sznycla i ziemniaków od wielu lat są popularnym świątecznym hitem.
To danie zadowoli niemal każdego.
Jeśli jednak spróbujesz przygotować go według tego polskiego przepisu, nigdy nie zrobisz tego inaczej!
W naszym domu ta wspaniała sałatka nazywana jest sałatką krakowską.
Aby uzyskać smaczny efekt, skorzystaj z przepisu z kanału YouTube.
Potrzebujemy:
600 g polędwiczki wieprzowej
160 g jogurtu
2 jajka
2 ząbki czosnku
sól
czarny pieprz
1/2 cytryny
1 łyżeczka tymianku
bułka tarta
smalec do smażenia
Do sałatki ziemniaczanej
500 g ziemniaków
4 jajka
1/2 czerwonej cebuli
160 g marchwi
1 czerwona papryka
130 g ogórków kiszonych
60 g marynowanej kukurydzy
4 – 6 łyżek majonezu
4 łyżki jogurtu
sól
czarny pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek
koperek do smaku
Zbliżać się:
Polędwiczkę wieprzową oczyść z błonek i pokroić w średniej grubości plastry.
Nie uderzamy lalki młotkiem, a jedynie delikatnie naciśnij pięścią.
Mięso włożyć do miski i wymieszać z jogurtem, jajkami, wyciśniętym czosnkiem, pieprzem, sokiem z cytryny i suszonym tymiankiem.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Przykryj miskę folią spożywczą i wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.
Po podsmażeniu posolić mięso, wymieszać i następnie obtoczyć w bułce tartej.
Na patelni roztapiamy smalec i zawinięte mięso smażymy na złoty kolor z obu stron.
Ułożyć na ręcznikach papierowychaby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
Teraz przygotujemy sałatkę ziemniaczaną.
Ziemniaki włożyć do garnka z wodą, dodać trochę soli i wymieszać gotować 20 minut.
Następnie obieramy je i pokroić na mniejsze kawałki.
Obierz cebulę i drobno posiekać.
Obierz marchewkędrobno zetrzeć i włożyć do miski razem z cebulą.
czerwona papryka oczyścić, pokroić na małe kawałki i włożyć do miski.
Cięliśmy również ogórki kiszone i dodać kukurydzę kiszoną.
Teraz do miski dodać majonez, jogurt, sól i pieprz, dodać olej i na koniec wszystko wymieszać z posiekanym koperkiem.
W razie potrzeby na koniec dodać majonez dodajemy pokrojone na twardo jajka i dodajemy również ziemniaki.
Sałatkę należy pozostawić w lodówce na co najmniej godzinę.
Smacznego!
