Co to jest Sloe Gin i czy to rzeczywiście Gin?
Jest coś wyjątkowego w odważnych, ziołowych smakach, jakie oferują alkohole takie jak gin i gin z tarniny. Jeśli nigdy nie słyszałeś o ginu z tarniny, nie jesteś sam. Ze względu na rubinowy kolor możesz zastanawiać się, jak wypada na tle innych. Gin z tarniny to tak naprawdę likier, który opiera się na tradycyjnej recepturze ginu z dodatkiem składników botanicznych.
Odmiany ginu mają długą historię, a niektóre z nich sięgają setek lat. Aby zostać uznanym za gin, należy przestrzegać kilku zasad. Po pierwsze, jednym ze składników botanicznych, które należy uwzględnić w procesie destylacji, są jagody jałowca. Ludzie albo kochają, albo nienawidzą tych jagód, ponieważ czasami smakują jak sosna, ale to od nich zaczęły się początki ginu. Innym kluczowym aspektem wytwarzania ginu jest to, że podczas destylacji dodawane są składniki botaniczne, jakiekolwiek by one nie były, oraz wszelkie inne aromaty. Oznacza to, że jeśli weźmiesz gin i dodasz smaku po destylacji, technicznie rzecz biorąc, nie jest to już gin.
Gin z tarniny to tak naprawdę likier jagodowy
Gin z tarniny zaczyna się jak tradycyjny gin z nutami jałowca, a następnie rozwija się we własnym kierunku. Jagody tarniny zbierane są z tarniny i następnie dodawane do ginu wraz z cukrem. Ma to kilka ważnych skutków. Po pierwsze, czerwony kolor jagód przenosi się do ginu, nadając mu odcień od czerwonego do jasnoróżowego. Dodatek jagód i cukru również znacznie obniża zawartość alkoholu w ginie. Gin z tarniny może mieć zaledwie 15% ABV, w porównaniu do znacznie wyższej ABV ginu, wynoszącej około 45%. Dodatek jagód po destylacji oraz niższa zawartość alkoholu sprawiają, że gin z tarniny jest technicznie likierem jagodowym.
Nie martw się, gin z tarniny może technicznie nie spełniać wymagań, aby można go było uznać za prawdziwy gin, ale nadal jest bardzo, bardzo podobny do ginu. Nicolas O’Connor, dyrektor ds. miksologii i sztuki kulinarnej w Apotheke Mixology, powiedział: „Wysokiej jakości gin z tarniny ma klasyczne cechy, które kojarzysz z ginem” i „wykazuje przyjemną mieszankę ziołową z mocnymi nutami jałowca, które łączą się z dojrzała słodycz i kwasowość jagód tarniny.” Zasadniczo owocowe nuty jagód i śliwki dobrze komponują się z silniejszymi nutami botanicznymi ginu, tworząc pyszny likier.
Gin z tarniny nie jest tradycyjnym ginem, ale jest pyszny
Gin z tarniny jest pyszny sam w sobie, ale naprawdę błyszczy, gdy zostanie użyty w . Ponieważ ma te same podstawowe smaki co gin, można go łatwo zastąpić np. musującym ginem z tarniny lub ginem. Jagody tarniny dodają dodatkowej warstwy blasku swoim tradycyjnym nutom.
To nie jedyne przykłady tego, jak może podnieść jakość Twoich drinków. Wlany do margarity, oferuje uderzenie granatu i żurawiny, aby zrównoważyć limonkę i szczyptę soli. Możesz także zachować prostotę i dodać go do następnego kieliszka szampana, aby uzyskać ulepszony Kir Royale – nie jest wymagana żadna specjalna okazja. Gin z tarniny jest doskonałym dodatkiem do Twojego baru, niezależnie od wybranego napoju i pomoże Ci osiągnąć zupełnie nowy poziom w grze koktajlowej.
