10 porad dotyczących koktajli od Iny Garten, które musisz znać
Niewiele rzeczy tak jednoczy ludzi jak dobre koktajle. Napoje te dają dorosłym poczucie wspólnoty, pozwalając im odpocząć po długim dniu w biurze. Tego typu wydarzenia typu happy hour są tak popularne, że niektórzy influencerzy kulinarni chętnie dzielą się przepisami na koktajle. Ina Garten, autorka książki kucharskiej i osobowość Food Network najbardziej znana z programu „Barefoot Contessa”, jest jedną z tych wpływowych postaci.
W swoim programie Garten porusza różne tematy, pokazując różne przepisy. Koktajle to taki temat. Przez lata ujawniła kilka wskazówek, które pomogą widzom udoskonalić umiejętności przygotowywania koktajli. Aby pomóc w zorganizowaniu możliwie najlepszego przyjęcia koktajlowego, Garten zaleca takie rozwiązania, jak zorganizowanie wydarzenia wcześniej tego samego dnia, przygotowanie wielu drinków na raz i wiele więcej. Omówimy dziesięć jej najlepszych wskazówek. Powinno to pomóc fanom libacji w przyrządzaniu lepszych drinków i poszerzaniu horyzontów koktajlowych.
Zadbaj o zarządzanie wydarzeniem
Pierwsza – i być może najważniejsza wskazówka Iny Garten dotycząca koktajli – polega na tym, aby Twoje wydarzenie było łatwe w zarządzaniu (przez ). Kiedy zaczynasz planować wydarzenie w domu lub w innym miejscu, sprawy mogą szybko wymknąć się spod kontroli. Postawienie sobie za cel dbania o to, aby wszystko było pod kontrolą, nawet na wczesnych etapach planowania, znacznie zwiększa pewność, że wydarzenie zakończy się sukcesem. Może się to zdarzyć poprzez ograniczenie liczby gości lub inne metody.
Radzimy także trzymać się z daleka od bardziej egzotycznych drinków. Jeśli nie masz doświadczenia w przygotowywaniu bardziej skomplikowanych koktajli, najlepiej będzie trzymać się stylu napojów, który znasz. Dzięki temu każdy może cieszyć się przyjemnym napojem.
Zaplanuj także wszystkie składniki wcześniej i upewnij się, że masz je z wyprzedzeniem. Nie chcesz, żeby podczas wydarzenia zabrakło Ci czegoś. Może to sprawić, że Ty i Twoi goście będziecie niezadowoleni.
Zmień czas swojego koktajlu
Organizowanie wieczornej imprezy alkoholowej nie jest już obowiązkowe. Zamiast tego codzienne picie stało się czymś odrębnym. Według , Ina Garten przyjęła ten trend podczas długiego zastoju spowodowanego pandemią. Nie jest to jednak nowy pomysł dla osób dobrze obeznanych z przestrzenią koktajlową.
Pomyśl o tym w ten sposób. Wyobraź sobie wiosenny lub letni weekend, podczas którego chcesz zaprosić przyjaciół na dobre drinki. Nie chcesz czekać, aż zajdzie słońce, ponieważ niektórzy goście będą musieli wstać wcześnie następnego ranka. Zamiast tego możesz zorganizować dzienne przyjęcie koktajlowe na dachu swojego budynku lub na ładnym patio na świeżym powietrzu. Możesz nawet przygotować różne napoje w ciągu dnia, aby poprawić nastrój i dopasować je do tematu. Organizowanie imprez koktajlowych w ciągu dnia może nawet pozwolić na zaproszenie większej liczby osób, ponieważ dodatkowi znajomi mogą być dostępni wcześniej tego dnia. Co więcej, wcześniejsze rozpoczęcie pozwala pić dłużej.
Blokada zmusiła wszystkich do pozostania w domach znacznie dłużej, niż oczekiwano. Pomysł picia w ciągu dnia nie jest w żadnym wypadku nowy, ale jeśli Ina Garten i inni znani koneserzy koktajli przyjęliby go i zaczęli pić wcześniej tego samego dnia, być może byłaby to przynajmniej jedna korzyść z całej tej próby.
Schłodź swoje okulary
Nikt nie chce pić letniego koktajlu. To prawie mija się z celem takiego napoju, który zwykle ma chłodzić i orzeźwiać. Aby uniknąć tego problemu, jednym z sposobów jest użycie wstępnie schłodzonych szklanek. Zaleca nawet całkowite porzucenie kostek lodu.
Schłodź kieliszki koktajlowe przez co najmniej 30 minut przed użyciem ich do napojów. Dzięki temu okulary pozostają w niskiej temperaturze. Korzystanie z tej wskazówki ma jednak dodatkowe zalety.
Używanie wstępnie schłodzonych szklanek sprawia, że napoje są chłodniejsze dłużej niż kostki lodu. Schłodzone szklanki sprawiają również, że nie musisz się martwić, że lód się roztopi i rozrzedzi Twój napój. To wskazówka, z której łatwo skorzystać. Dzięki niemu możesz szybko wyglądać jak doświadczony gospodarz, zapraszając znajomych na przyjęcie koktajlowe lub kolację, podczas której podajesz koktajle.
Dodaj cytrusy do swoich koktajli
Spotkanie przyjaciół i delektowanie się napojami alkoholowymi wydaje się być dobrą zabawą. Upewnij się jednak, że jesteś inkluzywny i oferujesz opcje napojów bezalkoholowych. To, że w napoju nie ma alkoholu, nie oznacza, że nie powinien znaleźć się w menu gospodarza.
Wiele takich koktajli – znanych również jako mocktaile – ma różne odmiany, które nadal mają swój własny, charakterystyczny smak. Wystawienie kilku z tych opcji do zgarnięcia gwarantuje, że wszyscy będą włączeni, jednocześnie pokazując swoje umiejętności jako barman. Ina Garten oferuje kilka kluczowych wskazówek dotyczących robienia mocktaili. Według .szczególnie ważną wskazówką jest dodanie do tych napojów cytrusów lub limonki. Pomaga to dodać alkoholową goryczkę tym napojom bezalkoholowym.
Istnieje kilka opcji bezalkoholowych, które możesz wypróbować. Soda grejpfrutowa, świeży sok z cytryny i solony brzeg mogą zamienić się w bezalkoholową margaritę. Mrożona herbata z hibiskusa, świeży sok z limonki i syrop cukrowy to kolejny przepis przypominający koktajl, który nie zawiera alkoholu. Przetestuj własne napoje bezalkoholowe i upewnij się, że każdy znajdzie coś dla siebie.
Przygotuj napoje w dzbanku, zamiast w szklance
Choć przygotowywanie drinków jeden po drugim może wyglądać fajnie i pozwalać na zabawę w barmana, przygotowywanie napojów w dużych ilościach jest przydatną wskazówką, która pozwala zaoszczędzić czas i materiały podczas organizowania imprezy. Zamiast przygotowywać drinki na indywidualne zamówienie, przygotuj kilka dzbanów koktajli i nalej dolewki, gdy zostaniesz o to poproszony. Podajesz sangrię? Zrób to samo, ale użyj specjalnego dzbanka do wina, aby wszystko wyglądało jeszcze bardziej wyszukanie. W dniu , Ina Garten pokazała swój typ koktajlu, przygotowując dzbanek swojej słynnej różowej sangrii.
Zasadniczo powinien to być każdy napój, który można przygotować luzem. Ta wskazówka pozwala zaoszczędzić cenne minuty czasu na przygotowania, które prawdopodobnie wolałbyś spędzić na rozmowie z przyjaciółmi. Ta wskazówka jest jeszcze bardziej przydatna w przypadku większych uroczystości, ponieważ będziesz w stanie napełnić więcej filiżanek.
Wiele restauracji bierze sobie tę radę do serca i podczas brunchu oferuje dzbany różnych koktajli. Mimozy bez dna może tak naprawdę nie są „bez dna”, ale włożenie kilku do dzbanka sprawia, że napoje płyną.
Korzystaj z urządzeń pomiarowych
Większość z nas widziała barmanów, którzy z łatwością rzucali drinki. Ci profesjonaliści robią to podczas rozmów z klientami, z łatwością przygotowując wiele drinków na raz. To musi być proste, prawda? Zło. Jednym z błędów popełnianych przez wiele osób jest próba odgadnięcia proporcji napoju. Może to spowodować katastrofę, zwłaszcza jeśli po raz pierwszy przygotowujesz nowy przepis na napój.
Jedna z najlepszych porad koktajlowych Iny Garten szybko rozwiązuje ten problem. W swoim wystąpieniu w programie Garten zalecała używanie miarki w celu uzyskania właściwych proporcji napoju. Nie bój się zrobić tego samego, próbując przygotować koktajle.
Ćwicząc przygotowywanie napojów wymagających określonych ilości, możesz zacząć oceniać, co najlepiej pasuje do Twoich kubków smakowych. Ale przygotowując te same napoje dla innych, ważne jest ścisłe przestrzeganie przepisu. Dzięki temu goście otrzymują napoje, które rozpoznają i którym smakują. Z pomocą przychodzą urządzenia pomiarowe. Skorzystanie z nich może odciążyć Twoje barki.
Skorzystaj z kieliszków do wina
Każdy zna klasyczny kieliszek do wina na długiej nóżce. Kiedy płyną drinki i śmiech, mogą zdarzyć się wypadki. Może to prowadzić do upuszczenia delikatnych kieliszków do wina o długich nóżkach. Może to nie tylko spowodować rozbicie szkła, ale może również spowodować rozlanie wina na meble lub odzież. Zdaniem ., aby uniknąć takich wypadków, ekspertka Ina Garten zaleca używanie szklanek do wina. Te kieliszki do wina bez nóżki nadają Twoim napojom świeży wygląd, a także zapobiegają możliwym wypadkom.
Na rynku dostępnych jest kilka różnych rodzajów kieliszków do wina. Niektóre zestawy można znaleźć za mniej niż dziesięć dolarów. Choć w nazwie nawiązuje się do wina, naczynia te doskonale nadają się do przechowywania najróżniejszych rodzajów napojów. Możesz nawet zaimponować znajomym poczuciem organizacji, nalewając określone napoje do określonych szklanek, tak jak robi to Garten podczas organizowania wydarzeń. Zaleca używanie większych kieliszków do wina czerwonego i mniejszych do wina białego.
Naucz się przygotowywać różne napoje
Różnorodne opcje w menu drinków sprawią, że wszystko będzie przyjemniejsze dla wszystkich zaangażowanych. Gdy zdobędziesz więcej doświadczenia, możesz zaprezentować swoją kreatywność. Na początek możesz szukać unikalnych przepisów przygotowanych przez profesjonalistów. Na przykład Ina Garten oferuje specjalną odmianę . Podzieliła się tą wskazówką dotyczącą koktajlu za pośrednictwem . Garten zaleca stosowanie wiśni nasączonych koniakiem, aby dodać napojowi dodatkowego smaku.
Aby osiągnąć poziom finezji w przygotowywaniu koktajli Gartena, ćwicz przygotowywanie nowych drinków. Możesz je przetestować samodzielnie. Jeśli masz drugą połówkę, możesz użyć jej jako testera smaku nowych przepisów na napoje. W Internecie dostępnych jest wiele zasobów, w tym filmy pokazujące krok po kroku, jak przygotować najpopularniejsze koktajle. Jeśli szczególnie zainspirował Cię Garten, znany szef kuchni ma mnóstwo przepisów na drinki do wypróbowania. Chodzi o to, aby urozmaicić swoje umiejętności barmańskie, aby zapewnić odwiedzającym różnorodne opcje.
Utrzymuj temperaturę napojów
Jednym ze sposobów zapewnienia stałej temperatury napojów jest przechowywanie ich w lodówce. Upewnij się, że dzbany i składniki nie są pozostawione na otwartej przestrzeni, gdzie mogą stopniowo się nagrzewać. Zamiast tego wyrób sobie nawyk nalewania napojów i natychmiastowego umieszczania dzbanka z powrotem w lodówce. Upewnij się także, że używasz świeżych szklanek lub dodawaj nowe kostki lodu do każdego nalewania. Dzięki tej pomocy mamy pewność, że każdy napój będzie przyjemny i zimny.
Ina Garten ma dodatkową wskazówkę, jak zachować chłód napojów. Szef kuchni zaleca trzymanie niektórych napojów lub butelek zanurzonych w wiadrze z lodowatą wodą. Zademonstrowała tę wskazówkę z butelką szampana w . Garten powiedział, że użycie wody z lodem zamiast lodu pomaga szybciej schłodzić butelkę. Pożądana temperatura koktajlu będzie się różnić w zależności od napoju. Ale ogólnie rzecz biorąc, będziesz chciał przechowywać napoje w temperaturze pokojowej lub niższej.
Eksperymentuj z modyfikacjami napojów
Kiedy już zdobędziesz trochę doświadczenia, możesz zacząć personalizować swoje napoje. Jeśli nie lubisz coli, ale chcesz czegoś podobnego – napoju podobnego do rumu i coli – możesz spróbować użyć piwa korzennego jako elementu sodowego. Nie lubisz soli na feldze? Tajin lub cukier to świetne zamienniki. Nawet standardowa mimoza nie musi być zrobiona z sokiem pomarańczowym.
Poćwicz przygotowywanie napojów z nowymi składnikami. Może to pomóc w opracowaniu nowych opcji menu. Ina Garten robi to podnosząc ją. Inne sposoby modyfikowania napojów obejmują wymianę tequili na wódkę, używanie nowych typów mikserów i nie tylko. Tutaj w grę wchodzi praktyka i testowanie smaku. Nigdy nie wiesz, na co możesz się natknąć, potrząsając składnikami.
Static Media jest właścicielem i operatorem stołu do codziennych posiłków i degustacji.
