Pokruszone chipsy z ciecierzycy i szpinaku, smaczna, szybka alternatywa dla apetycznych przekąsek
Dziś naprawdę Cię zaskoczymy, oto pokruszona ciecierzyca i szpinak Schiacciatine, smaczna, szybka alternatywa, którą oferujemy dla apetycznego przekąski.
Rozdrobniona ciecierzyca i szpinak Schiacciatine to lekka i smaczna przekąska, idealna do smacznych aperitifów lub smacznej przerwy. Ten przepis jest idealny dla osób poszukujących zdrowej i smacznej diety, ponieważ głównymi składnikami są ciecierzyca i szpinak, bogate w korzystne dla organizmu właściwości. Zalet tego preparatu jest wiele: ciecierzyca jest ważnym źródłem białek, węglowodanów i błonnika oraz pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, a szpinak jest bogaty w przydatne dla naszego organizmu witaminy i sole mineralne. Ponadto pokruszona Schiacciatine jest bezglutenowa i wegetariańska.
Możesz urozmaicić ten przepis, dodając do smaku tarty ser, gotowaną szynkę lub przyprawy. Alternatywnie możesz zastąpić szpinak innymi zielonymi warzywami liściastymi, takimi jak jarmuż lub rukola. To, co sprawia, że pokruszona Schiacciatine jest tak wyjątkowa, to chrupiąca konsystencja i połączenie delikatnych i pikantnych smaków.
Ten przepis jest idealny dla każdego, w szczególności dla tych, którzy potrzebują lekkiego i pożywnego jedzenia, ale także dla tych, którzy uwielbiają delektować się daniami wegetariańskimi i bezglutenowymi.
Rozdrobnioną Schiacciatynę można przygotować o każdej porze dnia, na lekki lunch, aperitif lub lekką kolację.
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 20 minut
Składniki
250 g ciecierzycy konserwowej już ugotowanej
150 g świeżego szpinaku
150g pokruszonego chleba bezglutenowego
2 starte ziemniaki
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka kminku w proszku
1 łyżeczka kurkumy w proszku
4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie pokruszonej ciecierzycy i szpinaku Schiacciatine
Zacznij od ugotowania szpinaku w osolonej wodzie przez 2-3 minuty, następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Na patelni z powłoką nieprzywierającą podsmaż pokruszony chleb na złoty kolor.
W mikserze połącz ciecierzycę, szpinak, starte ziemniaki, czosnek, kminek, kurkumę, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól i pieprz i mieszaj, aż uzyskasz zwartą pastę. Z ciasta uformuj małe kulki, następnie delikatnie je rozgnieć, aby je dać w kształcie płaskiego chleba.
Panierujemy podpłomyki w opieczonej bułce tartej, następnie układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Podawaj pokruszoną ciecierzycę i szpinak Schiacciatine, gdy są jeszcze gorące, udekorowane liśćmi mięty lub pietruszką.
