Piekę je już od kilku tygodni niemal codziennie: SZYBKIE bułeczki bez czekania – w środku są jak wacik!

Mam świetny przepis na domowe bułeczki.

Są bardzo proste i szybkie, nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie.

Piekłam je przez cały tydzień i smakują naprawdę wyśmienicie.

Potrzebujemy:

300 ml wody

2 łyżki suszonych drożdży

1 łyżka miodu

1 łyżka soli

4 łyżki oleju

1 łyżka soku z cytryny

1 jajko

200 g mąki żytniej pełnoziarnistej

300 g mąki pszennej zwykłej

Opcjonalny:

Posiew

Sól gruboziarnista

Kminek

Zbliżać się:

Ciasto możemy wyrobić w sposób klasyczny lub włączyć piekarnik z programem przygotowania.

Zalać letnią wodą i miodem.

Wlać drożdże.

Na wierzch dodaj mąkę, jajko, sok z cytryny, olej i sól.

Po przetworzeniu ciasta zaczyna natychmiast rosnąć.

Wyłącz piekarnik i przełóż ciasto na matę.

Podzielimy go na 16 mniejszych lub 12 większych części, w zależności od tego jak duże chcemy mieć bułki.

Każdy kawałek ciasta rozwałkuj ręcznie na macie.

Przełożyć na blachę do pieczenia, zalać letnią wodą atomizer i odczekaj około dziesięciu minut.

Teraz możemy przystąpić do pieczenia.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 230 stopni.

Po dziesięciu minutach obniż temperaturę do 180 stopni, ponownie polej bułki wodą i piecz jeszcze kilka minut.

Upieczone produkty przełóż na metalową kratkę, aby ostygły.

Ciasto jest pięknie chrupiące na powierzchni i niczym wacik w środku.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂