Kotlety kalafiorowe Benedetta Rossi są tak chrupiące i lekkie, że masz ochotę je pożreć w mgnieniu oka. Oto idealny przepis, który należy wykonać krok po kroku.
Kotlety z kalafiora to alternatywa dla klasycznych drugich dań, mamy pewność, że przygotowany w ten sposób kalafior spodoba się każdemu, zarówno dorosłym, jak i tym najmłodszym w domu. Jesteśmy pewni, że ten przepis okaże się strzałem w dziesiątkę.
Co więcej, w odróżnieniu od zwykłych smażonych kotletów, te kotlety piecze się w piekarniku, dzięki czemu są bardzo lekkie i smaczne, idealne nawet przy dość regularnej diecie. Wystarczy, że krok po kroku zastosujesz się do naszego przepisu na sprint.
Kotleciki z kalafiora Benedetta Rossi: oto przepis idealny
Dla idealnego ugotowania Benedetta zaleca obrócenie kotletów w połowie gotowania, będzie to duży sukces na stole, każdy będzie chciał zrobić bis. Kotlety zaleca się zjeść od razu, jeżeli jednak zostaną w nich resztki, można je przechować w lodówce przez jeden dzień i odgrzać przed podaniem.
Składniki na 4 osoby
- 1 średniej wielkości kalafior
- 250 g bułki tartej
- łyżeczka kurkumy
- 4 jajka
- 60 g startego sera
- 100 g mąki
- oliwa z oliwek do smaku
metoda
Przygotowanie tego dania zaczynamy od pokrojenia kalafiora w plastry, plastry muszą mieć tę samą grubość, czyli około 1,5 centymetra. Na talerzu ułóż bułkę tartą, sól i kurkumę i dobrze wymieszaj, tak aby wszystkie składniki się połączyły.
Osobno na talerz możemy położyć jajka, sól i starty ser i ubić widelcem, na koniec na drugi talerz położyć mąkę.
Teraz bierzemy plastry kalafiora i zanurzamy je w mące, która musi dobrze przylegać do obu stron, następnie zanurzamy je w roztrzepanym jajku i na koniec w bułce tartej.
Kotlety stopniowo układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy odrobiną oleju i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 30-35 minut, po czym w połowie pieczenia odwracamy.
Po upływie tego czasu wyjmij kotlety z piekarnika i podawaj od razu, jeszcze gorące.
Ciesz się posiłkiem!
